茶葉的物理加工是只變改茶葉的形式而不改變茶的本質的加工。如速溶茶和罐裝茶水。茶葉加工技術有：機械加工、物理加工、化學和生

貢菊主產(chǎn)于安徽黃山歙縣，是全國著名的四大菊花之一，自清朝光緒年間被封為貢品之后，便以“貢菊”相稱，并延用至今，貢菊具有玉

茶葉也有以次充好的冒牌貨。如把來自非名優(yōu)茶產(chǎn)地的鮮葉，加工成名優(yōu)茶的外形，冠以名優(yōu)茶的品牌；或以夏、秋茶冒充春茶；或質量

在一個多小時的講座中，林清玄妙語連珠，贏得現(xiàn)場一次又一次的掌聲。林清玄說，每天的生活其實就像一杯茶，大部分人的茶葉和茶具

生物污染是在茶園中施用未經(jīng)無害化處理的垃圾、污泥、糞便和生活污水時，易遭受生物污染，成為某些病原菌的疫源地。茶園土壤受污

選擇土壤肥沃、水源充足、排水良好、交通方便、搭蔭棚取材容易，平緩坡地帶，背風的地塊。1、育苗準備(1)苗床選擇。選擇土壤

影響烏龍茶品質的形成因素是諸多的，審評過程要重視基礎知識和基本技能的強化。（一）對照貿易成交樣評分的結果評定對照貿易成交

???????內質以不顯陳茶的標樣為依據(jù)，一、二級茶香味應帶甜醇，三、四級茶較醇厚，五、六級茶較純和。越紅工夫主產(chǎn)于浙江

各類有機茶的感官品質應符合本級實物標準樣品品質特征或產(chǎn)品實際執(zhí)行的相應常規(guī)產(chǎn)品的國家標準、行業(yè)標準、地方標準或企業(yè)標準規(guī)

近年來，農藥殘留降解研究有包括微生物降解、臭氧降解、降解劑等方法，其中微生物的降解作用得到了較多的關注。通過微生物的富集

白茶審評技術要點1.白茶外形審評（1）白毫銀針分清產(chǎn)區(qū)、原料品種等。以福鼎大白茶為原料生產(chǎn)的白毫銀針稱為北路白毫銀針（以

成都人享受生活的較真勁，比起揚州人有過之而無不及。成都人喝茶，那才叫真正的“龍門陣、大碗茶”，不講究茶的品質，不講究喝茶

緊茶的一種，產(chǎn)于云南和四川。云南下關茶廠生產(chǎn)的下關沱茶，以青毛茶為原料；普洱沱茶，以普洱茶為原料。重慶市重慶茶廠生產(chǎn)的山

小種紅茶外形較松，色澤黑而枯。內質具有松枝燃燒不完善的煙熏氣，滋味醇厚，帶桂圓香味；湯色紅褐。審評中重點抓住松煙香的純正

產(chǎn)品應具有該茶類正常的商品外形及固有的色、香、味，無異昧，無劣變。產(chǎn)品潔凈，不得混有非茶類夾雜物。產(chǎn)品不著色，不得添加任

選購西湖龍井茶方法有講究。精品西湖龍井是茶葉中的極品，其價格不菲，大家在選購茶葉的過程中要注意以下幾個方面：選擇茶葉時，

茶葉的檔次越高，它的價格就會越高。有些廠家為了自身的利益?zhèn)卧旄邫n茶，導致消費者購買了一些用色素美容過的的茶，這對人的身體

起細菌性中毒的主要細菌有：腸類孤菌、葡萄球菌、沙門氏菌、肉毒桿菌、致病大腸桿菌等。其中最多的是腸類孤菌，約占50%，其次

一般的茶樹品種，在其它地方定植需經(jīng)3年的管理才能正式投產(chǎn)采摘，而在隕石坑范圍內一般只需2年即可。海南所出產(chǎn)的綠茶，以白沙

首先燒好一壺沸水，準備一只蓋碗、一顆小青桔，然后拆開茶葉包裝，取出完整的小青桔，并將小青桔上頂部蓋子揭開，之后將茶葉放入