首先燒好一壺沸水，準(zhǔn)備一只蓋碗、一顆小青桔，然后拆開茶葉包裝，取出完整的小青桔，并將小青桔上頂部蓋子揭開，之后將茶葉放入

茶葉的物理加工是只變改茶葉的形式而不改變茶的本質(zhì)的加工。如速溶茶和罐裝茶水。茶葉加工技術(shù)有：機(jī)械加工、物理加工、化學(xué)和生

各類有機(jī)茶的感官品質(zhì)應(yīng)符合本級(jí)實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣品品質(zhì)特征或產(chǎn)品實(shí)際執(zhí)行的相應(yīng)常規(guī)產(chǎn)品的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)

選擇土壤肥沃、水源充足、排水良好、交通方便、搭蔭棚取材容易，平緩坡地帶，背風(fēng)的地塊。1、育苗準(zhǔn)備(1)苗床選擇。選擇土壤

???????內(nèi)質(zhì)以不顯陳茶的標(biāo)樣為依據(jù)，一、二級(jí)茶香味應(yīng)帶甜醇，三、四級(jí)茶較醇厚，五、六級(jí)茶較純和。越紅工夫主產(chǎn)于浙江

貢菊主產(chǎn)于安徽黃山歙縣，是全國著名的四大菊花之一，自清朝光緒年間被封為貢品之后，便以“貢菊”相稱，并延用至今，貢菊具有玉

影響烏龍茶品質(zhì)的形成因素是諸多的，審評(píng)過程要重視基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能的強(qiáng)化。（一）對照貿(mào)易成交樣評(píng)分的結(jié)果評(píng)定對照貿(mào)易成交

生物污染是在茶園中施用未經(jīng)無害化處理的垃圾、污泥、糞便和生活污水時(shí)，易遭受生物污染，成為某些病原菌的疫源地。茶園土壤受污

茶葉也有以次充好的冒牌貨。如把來自非名優(yōu)茶產(chǎn)地的鮮葉，加工成名優(yōu)茶的外形，冠以名優(yōu)茶的品牌；或以夏、秋茶冒充春茶；或質(zhì)量

成都人享受生活的較真勁，比起揚(yáng)州人有過之而無不及。成都人喝茶，那才叫真正的“龍門陣、大碗茶”，不講究茶的品質(zhì)，不講究喝茶

近年來，農(nóng)藥殘留降解研究有包括微生物降解、臭氧降解、降解劑等方法，其中微生物的降解作用得到了較多的關(guān)注。通過微生物的富集

起細(xì)菌性中毒的主要細(xì)菌有：腸類孤菌、葡萄球菌、沙門氏菌、肉毒桿菌、致病大腸桿菌等。其中最多的是腸類孤菌，約占50%，其次

小種紅茶外形較松，色澤黑而枯。內(nèi)質(zhì)具有松枝燃燒不完善的煙熏氣，滋味醇厚，帶桂圓香味；湯色紅褐。審評(píng)中重點(diǎn)抓住松煙香的純正

白茶審評(píng)技術(shù)要點(diǎn)1.白茶外形審評(píng)（1）白毫銀針分清產(chǎn)區(qū)、原料品種等。以福鼎大白茶為原料生產(chǎn)的白毫銀針稱為北路白毫銀針（以

緊茶的一種，產(chǎn)于云南和四川。云南下關(guān)茶廠生產(chǎn)的下關(guān)沱茶，以青毛茶為原料；普洱沱茶，以普洱茶為原料。重慶市重慶茶廠生產(chǎn)的山

產(chǎn)品應(yīng)具有該茶類正常的商品外形及固有的色、香、味，無異昧，無劣變。產(chǎn)品潔凈，不得混有非茶類夾雜物。產(chǎn)品不著色，不得添加任

選購西湖龍井茶方法有講究。精品西湖龍井是茶葉中的極品，其價(jià)格不菲，大家在選購茶葉的過程中要注意以下幾個(gè)方面：選擇茶葉時(shí)，

茶葉的檔次越高，它的價(jià)格就會(huì)越高。有些廠家為了自身的利益?zhèn)卧旄邫n茶，導(dǎo)致消費(fèi)者購買了一些用色素美容過的的茶，這對人的身體

一般的茶樹品種，在其它地方定植需經(jīng)3年的管理才能正式投產(chǎn)采摘，而在隕石坑范圍內(nèi)一般只需2年即可。海南所出產(chǎn)的綠茶，以白沙

在一個(gè)多小時(shí)的講座中，林清玄妙語連珠，贏得現(xiàn)場一次又一次的掌聲。林清玄說，每天的生活其實(shí)就像一杯茶，大部分人的茶葉和茶具