首先用茶葉鋪底，再放入紅棗、沙棗、桂圓各兩顆，核桃仁一顆，葡萄干、枸杞各五粒，此時碗中只有七種材料，接下沖入開水洗茶，然后再將其倒掉，洗完茶后，再加入一小簇芝麻和適量的冰糖，再次注入開水，蓋上杯蓋，稍等片刻即可飲用。

八寶茶的飲用方法：

1、用八寶茶待客時，要在飯前給客人上茶。

2、用蓋碗品茶，杯蓋、杯身、杯托三者不應分開使用，否則既不禮貌也不美觀。

3、喝蓋碗茶時，用托盤托起茶碗，用蓋子"刮"幾下，一刮甜，二刮香，三刮茶鹵變清湯。

然后把蓋子蓋得有點傾斜度，用嘴吸著喝，千萬不能拿掉上面的蓋子去吹飄在上面的茶葉。

4、喝茶時不能接連吞飲，要一口一口地慢飲。

5、當喝完一盅還想喝時，碗底要留一點水，不能喝干，這樣主人會給您繼續(xù)倒水。如果已經喝夠了，就把茶盅的水全部喝干，用手把碗口捂一下，或從碗中撈出一顆大紅棗放到嘴時，表示已喝夠了，主人也就再不謙讓倒茶了。

八寶茶的來源于繼承：

八寶茶起源唐朝，明朝時傳到了西北，形成了獨具西北特色的茶品。寧夏人喝八寶茶喜歡用專用的茶具，它由茶蓋、茶碗、茶托三個部分組成，因此又被稱為“三泡臺”，也稱“蓋碗茶”。

精致的瓷器，令人賞心悅目，喝起來讓人馨香甘甜，回味無窮。

寧夏吳忠人泡八寶茶還是很有講究的，首先是原材料，由上等綠茶、新疆的葡萄干、寧夏的枸杞、福建的桂圓、紅棗、沙棗、核桃仁、芝麻等八種。

再配上寧夏的蜂蜜或枸杞冰糖，或許是因為冰糖入開水后融化了，食客看不見了，所以稱其為八寶茶，而并非九寶茶。

但冰糖在八寶茶中絕對是必不可少的原料之一。

要說這寧夏吳忠的冰糖還是有其特殊之處。用來泡八寶茶主要由蜂蜜冰糖和枸杞冰糖，主要以蜂蜜和枸杞配置而成，口感和營養(yǎng)價值上會有所不同，其價格也略有不同，枸杞冰糖略會貴一些。