白茶煮茶所用時間，根據(jù)茶壺大小、投茶方式、火功大小有所差異。

茶壺大小：壺小用時快，壺大用時慢，參考500ml的茶壺，煮白茶一般需要3~5分鐘。

投茶方式：煮白茶干茶一般為3~5分鐘，煮泡過的白茶一般需要5分鐘左右。

火攻大?。盒』鹩脮r更久，為7分鐘左右，中火較快，一般為5分鐘。

煮茶時間的影響因素

煮茶和泡茶不一樣，煮茶時間過長不行，太久還是會苦澀、濃郁。

一般情況下，只要在茶湯滾開兩、三滾后，關(guān)火，等茶湯放涼一些，就可以品嘗了。整個過程一般是3~5分鐘的時間。

但煮茶時間也并非固定，主要與以下因素有關(guān)：

首先，受煮茶水量的影響

煮茶的壺有大小之分，煮茶的水量自然也有多少之分，茶壺小，用水少，煮茶的時間自然要短一些。

其次，與投茶的方式也有關(guān)系

煮白茶，有兩種投茶方法：

一是，將水燒開，沸騰的時候，將干茶投入茶壺中，再次沸騰的時候，即可關(guān)火。

二是，先將白茶泡個5泡左右，然后將茶壺注入適量的涼水，將泡過的白茶（濕茶）投入茶壺中，同樣也是水沸之后，觀察湯色接近赤金色時，即可關(guān)火。

因此，兩者的用時也會不一樣。

煮茶的正確做法

如果我們使用的是電陶爐和玻璃茶壺煮茶，選用陳年老白茶時，最好讓茶水比例呈現(xiàn)，1：100~150之間，即2~3克的干茶搭配300毫升的水。

等到茶壺內(nèi)的水煮開，再投放干茶，而后等待茶水被再次煮沸，茶葉的內(nèi)質(zhì)釋放，茶湯顏色漸漸加深后，及時地關(guān)火。

此時，不要地急著將茶湯倒出，可以借助余溫，讓玻璃茶壺中的茶湯再沸騰，直到茶湯平靜，再倒出茶湯飲用。

這時候，茶葉中的內(nèi)質(zhì)釋放的才正好，有著恰到好處。

當(dāng)然依據(jù)個人的喜好，也可以釋放的拖長一些出湯時間，讓茶湯的滋味更為的濃郁，亦是可行。