總的來說，上投法適合毫多、細(xì)嫩的綠茶，中投法適合茶型較大的茶，下投法適合扁形茶品。

上投法：適合茶葉嫩度較高、茶毫豐富的綠茶，如碧螺春、信陽毛尖、蒙頂甘露等。

下投法：適合茶形較松，嫩度較低的綠茶，如太平猴魁、六安瓜片等。

中投法：適合茶形緊結(jié)，扁平或嫩度適中的綠茶，如西湖龍井、安吉白茶、竹葉青、雀舌等。

泡茶的三種投茶方法

你泡茶是先放茶葉還是先倒水？或者是倒一半水再放茶葉？

對于不同的茶葉，投茶、注水都是有一定順序。

因此，誕生了上投法、中投法、下投法三種方式。

1、上投法

上投法先倒水，再放茶，讓茶慢慢沉下去。

（上投法）

適合茶葉毫毛多、茶形細(xì)嫩的綠茶，比如如碧螺春、信陽毛尖、蒙頂甘露等。

茶葉投入水中后會自行慢慢下沉，逐漸釋放內(nèi)含物質(zhì)，表面上附著的茶毫也緩慢地在水中散開，這樣泡出來的茶湯口感鮮活，并且也不會因為茶毫過多而顯得渾濁。

2、中投法

先在杯中注入三分適宜溫度的水，然后投茶，輕轉(zhuǎn)動杯中茶，以使茶葉浸潤，然后再注水至七分滿。

（中投法）

采用這樣的泡法，就不用擔(dān)心鮮嫩的綠茶因水溫過高而出現(xiàn)澀味。

中投法適用于茶形緊結(jié)，扁平或嫩度適中的綠茶，如西湖龍井、安吉白茶、竹葉青、雀舌、漢中仙毫等

3、下投法

下投法，即先放茶，再倒水。

（下投法）

先在杯中投入適量的茶，然后沿杯壁注入適宜溫度的水七分滿。

下投法適用于茶形較松，嫩度較低的綠茶，如太平猴魁、六安瓜片等。

總結(jié)

上面三種投茶方法，常為綠茶專屬使用，其它的茶類并不適合。

而針對不同的綠茶品種，采用不同的方式去沖泡，自然也會得到不一樣的口感、香氣。