老普洱茶講究“六不政策”和“四大要訣”?! ?/p>
六不政策:
一、 不以錯(cuò)誤年代為標(biāo)桿。
二、 不以偽造包裝為依據(jù)。
三、 不以深淺湯色為借口。
四、 不以添加味道為假象。
五、 不以霉氣倉(cāng)別為號(hào)召。
六、 不以樹齡葉種為考量。
四大要訣:
一、 清:聞其味;味道要清 ,不能有霉味。
二、 純:辨其色;茶色如棗,不能黑如漆。
三、 正:存其位;存放干倉(cāng),不可位潮濕。
四、 氣:品其湯;回味溫和,不可味雜陳。
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