1、燙壺，把紫砂壺和紫砂杯分別放入茶洗中，注入沸水將二者燙洗干凈；2、洗茶，用茶刀在小青柑上開9個小孔，放入紫砂壺中，注入沸水沖泡，7~10秒后倒掉沸水；3、泡茶，繼續(xù)往紫砂壺中注入沸水，蓋上壺蓋，燜泡5~7分鐘后品飲。
1、燙壺
小青柑沖泡時，先將紫砂壺放入茶洗中，揭開壺蓋，注入沸水，再蓋上壺蓋，用沸水燙洗紫砂壺。之后用茶夾夾取紫砂杯，放入茶洗中，提起紫砂壺，倒出沸水將紫砂杯燙洗干凈。
2、洗茶
接著取出紫砂壺和紫砂杯，拿起茶刀，在小青柑上開9個小孔后，放入紫砂壺中，注入沸水沖泡，7~10秒后倒掉沸水，再次注入沸水洗茶，總共洗2~3道茶湯。
3、泡茶
往紫砂壺中注入第4道沸水時，蓋上壺蓋，燜泡5~7分鐘。最后碼放好紫砂杯，提起紫砂壺，把泡好的茶湯緩緩注入紫砂杯中品飲即可。
