??????? 內(nèi)質(zhì)以不顯陳茶的標(biāo)樣為依據(jù)，一、二級茶香味應(yīng)帶甜醇，三、四級茶較醇厚，五、六級茶較純和。
　　越紅工夫主產(chǎn)于浙江紹興、諸暨等縣（市），屬小葉種工夫紅茶。外形較細(xì)緊，內(nèi)質(zhì)香味純和。年產(chǎn)量7000～8000噸，以內(nèi)銷為主。總體品質(zhì)稍低于上述產(chǎn)區(qū)的條紅。

　　審評上述9大類主要工夫紅茶，如作貿(mào)易樣審評，應(yīng)各自對產(chǎn)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)樣的外形進(jìn)行評定。內(nèi)質(zhì)以不顯陳茶的標(biāo)樣為依據(jù)，一、二級茶香味應(yīng)帶甜醇，三、四級茶較醇厚，五、六級茶較純和。各級茶均不帶非茶夾雜物和雜異氣味。如作名優(yōu)茶評比，首先不要考慮該工夫紅茶產(chǎn)于何處，也不要受產(chǎn)區(qū)框架影響，應(yīng)根據(jù)其實有品質(zhì)進(jìn)行審評。如果事先框定某工夫紅茶一定優(yōu)于另一種工夫紅茶，那常會做出不公正的評定。