品鑒越紅工夫

時間:2021-09-10 作者:段子能取二十字這么長的名字啊真的好長 來源:茶文化

??????? 內(nèi)質(zhì)以不顯陳茶的標樣為依據(jù),一、二級茶香味應帶甜醇,三、四級茶較醇厚,五、六級茶較純和。
  越紅工夫主產(chǎn)于浙江紹興、諸暨等縣(市),屬小葉種工夫紅茶。外形較細緊,內(nèi)質(zhì)香味純和。年產(chǎn)量7000~8000噸,以內(nèi)銷為主??傮w品質(zhì)稍低于上述產(chǎn)區(qū)的條紅。

  審評上述9大類主要工夫紅茶,如作貿(mào)易樣審評,應各自對產(chǎn)區(qū)標準樣的外形進行評定。內(nèi)質(zhì)以不顯陳茶的標樣為依據(jù),一、二級茶香味應帶甜醇,三、四級茶較醇厚,五、六級茶較純和。各級茶均不帶非茶夾雜物和雜異氣味。如作名優(yōu)茶評比,首先不要考慮該工夫紅茶產(chǎn)于何處,也不要受產(chǎn)區(qū)框架影響,應根據(jù)其實有品質(zhì)進行審評。如果事先框定某工夫紅茶一定優(yōu)于另一種工夫紅茶,那常會做出不公正的評定。


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