選購新茶有側(cè)重點(diǎn)

時(shí)間:2021-09-10 作者:老實(shí)人vip540 來源:茶文化

  茶葉也有以次充好的冒牌貨。如把來自非名優(yōu)茶產(chǎn)地的鮮葉,加工成名優(yōu)茶的外形,冠以名優(yōu)茶的品牌;或以夏、秋茶冒充春茶;或質(zhì)量、等級、水分、灰分等理化指標(biāo)及農(nóng)殘等指標(biāo)不符合國家標(biāo)準(zhǔn)。
  1.觀外形。無論哪個(gè)品牌的茶葉,都以條索緊結(jié)為上,即所謂“雀舌”。如峰苗重現(xiàn)、渾園、茶梗短嫩、色澤光澤、葉偏扁、卷曲、粗細(xì)均勻?yàn)榧?。而蓬松輕飄、葉片短碎和茶梗較多的次之。
  2.看顏色。有人以為綠茶是越綠越好,其實(shí)不然。不同的品種、不同的等級的茶,其實(shí)顏色均不盡相同。但是綠芽以翠碧、鮮潤、活氣且富有光澤為佳。向高級龍井呈象牙色等等。所以說茶葉并非是越綠越好,不能一律以綠定論。

  3.辨產(chǎn)地?!耙环剿琉B(yǎng)一方茶”。特定的地理生態(tài)環(huán)境醞釀了不同品質(zhì)的茶葉和其獨(dú)特的風(fēng)味。尤其像龍井、碧螺春、毛峰等名優(yōu)茶種的茶葉,產(chǎn)地的區(qū)別往往導(dǎo)致品質(zhì)的差異極大。所以切勿被其酷似的茶形迷惑。不妨多看看,多問問,以辨清真正的原產(chǎn)地再行購買,以免上當(dāng)。

  4.聞香氣。有些茶葉乍聞起來香氣也不錯(cuò),卻可能是茶葉加工時(shí)利用旺火炒制、添加香料等手法人為造成的,而非茶葉的自然香味。真正的好茶除保留其基本的一縷清香外,還會散發(fā)出不同于其他茶葉的花香味,如蜜香、果香等天然獨(dú)特香氣。

  5.品茶質(zhì)。茶葉也有以次充好的冒牌貨。如把來自非名優(yōu)茶產(chǎn)地的鮮葉,加工成名優(yōu)茶的外形,冠以名優(yōu)茶的品牌;或以夏、秋茶冒充春茶;或質(zhì)量、等級、水分、灰分等理化指標(biāo)及農(nóng)殘等指標(biāo)不符合國家標(biāo)準(zhǔn)。對于地?cái)偠凳鄣牟枞~,更應(yīng)當(dāng)特別小心,不要貪圖便宜而上當(dāng)。


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