正常的陳年普洱茶，具有一股獨(dú)特的陳香和藥香味，發(fā)了霉的普洱茶，其氣味會(huì)讓人感覺到有些難受。其次，正常的普洱茶，茶葉中的含水量很低，并且一捏就碎，發(fā)了霉的普洱茶，茶葉中的含水量較高，不容易捏碎。另外，普洱茶的外形較為干爽，色澤烏黑亮麗，發(fā)了霉的普洱茶，表面會(huì)出現(xiàn)白色霉斑，也有可能會(huì)出現(xiàn)白沫或綠毛。

1、氣味

一般來(lái)講，正常的陳年普洱茶，具有一股獨(dú)特的陳香和藥香味，茶香聞起來(lái)較為舒服，口感較為順滑。而發(fā)了霉的普洱茶，其氣味會(huì)讓人感覺到有些難受，甚至?xí)袗盒姆次傅母杏X，進(jìn)而導(dǎo)致普洱茶失去了獨(dú)有的香氣。

2、質(zhì)地

正常的普洱茶，茶葉中的含水量很低，并且茶葉一捏就碎，有著較大的脆性。發(fā)了霉的普洱茶，茶葉中的含水量較高，不容易捏碎，韌性好脆性差。

3、外形

普洱茶的外形較為干爽，色澤烏黑亮麗，沒(méi)有什么明顯的白色物質(zhì)或茸毛。發(fā)了霉的普洱茶，表面會(huì)出現(xiàn)白色霉斑，也有可能會(huì)出現(xiàn)白沫或綠毛，分布不均。

4、茶湯

普洱茶沖泡過(guò)后，茶香濃郁，茶湯口感較為溫和，不刺激，比較甘醇溫潤(rùn)，有著豐富的口感。發(fā)了霉的普洱茶沖泡過(guò)后，口感較為刺激雜亂，讓人難以下咽。

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