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生普和熟普能不能放在一起?生普和熟普怎么存放

普洱生茶和普洱熟茶是品質(zhì)風(fēng)格完全不同的兩種茶品,年份、山頭、香型都可能存在著差異,所以是不可以放在一起的,否則兩者的香氣、色澤、口感和陳化都會(huì)受到影響,從而導(dǎo)致品質(zhì)下降。

生普和熟普能不能放在一起?生普和熟普怎么存放

生普和熟普的香氣類型截然不同,前者多為毫香、荷香、清香、栗香、陳香,后者多為參香、豆香、陳香、棗香、樟香。茶葉都具有極強(qiáng)吸味性,無論是生普還是熟普,只要是不同香氣的普洱茶,都是不能混合存放的,否則香氣物質(zhì)會(huì)交叉吸附,相互掩蓋或改變,這樣的普洱難以獲得純正自然的香氣。

生普和熟普的葉底顏色也不盡相同,隨著儲藏時(shí)間的增加,普洱生茶的葉底顏色會(huì)從嫩綠、嫩黃、杏黃、暗黃、黃褐、紅褐逐漸變化。而普洱熟茶的葉底顏色會(huì)逐漸由豬肝色向暗褐色轉(zhuǎn)化。同樣地,若將生普和熟普互相混雜在一起,它們的葉底會(huì)花雜,葉色不一,嚴(yán)重影響存放價(jià)值。

生普和熟普能不能放在一起?生普和熟普怎么存放

同時(shí),生普基本沒有發(fā)酵過,后期轉(zhuǎn)化程度更大,但熟普經(jīng)過發(fā)酵,陳化程度相對穩(wěn)定,因此兩種茶的微生物群落也是不一樣的。一旦普洱生茶和熟茶大量地放在一起,它們的微生物群就會(huì)互串,這帶來的后果就是滋味也受到很大的影響。不過,如果是同一個(gè)品牌的普洱茶,可以將少量老茶和新茶放一起,這樣會(huì)有利于微生物進(jìn)行接種,加速陳化。

因此,要想普洱茶越陳越香,價(jià)值越高,要存出一餅好茶,生普和熟普一定不能混合起來放著。如果實(shí)在沒有辦法,不得不將生普和熟普共同存放,可以用棉紙和塑料布適當(dāng)隔離,分批次整理儲藏,盡量減少不同它們的相互混雜與污染。

生普和熟普能不能放在一起?生普和熟普怎么存放

有條件的話,對于同一類型的普洱茶,最好是將同一年份、不同(散茶或緊壓茶)的茶品整理放在一起存放,使茶品批次分明,防止老茶染到新茶的味道。這樣的存放方式也更有利于普洱茶的陳化,讓普洱茶能夠更好的越陳越香。家庭保存普洱茶,對存放地點(diǎn)并不挑剔,無論是客廳還是茶室、倉庫,只要不受陽光直射,保證陰涼通風(fēng),遠(yuǎn)離任何污染和異味即可。

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