很多初期接觸普洱茶的人都不知道普洱有生、熟之別；然而生普和熟普之間，不只是一個(gè)渥堆的距離。兩者之間，從外觀、滋味到功效，是有很大的區(qū)別的，下面就一起來(lái)看看吧。

生普與熟普的區(qū)別

１、外觀顏色大不同

生茶茶餅以青綠、墨綠色為主，有部分轉(zhuǎn)為黃紅色，芽頭多。

熟茶茶餅顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金黃色，有濃濃的渥堆味，發(fā)酵輕者有類(lèi)似龍眼的味道，發(fā)酵重者有悶濕的草席味。

２、口感滋味大不同

普洱生茶，口感強(qiáng)烈，茶氣足，生普茶氣比較濃郁，茶湯清香，苦而帶澀。

但好的茶是苦能回甘，澀化的快能生津，如果一直有苦澀味在口中散不了，那此茶品質(zhì)就不高。生茶氣清爽回甘、入口醇滑。

普洱熟茶，濃稠水甜，幾乎不苦澀（半生熟的除外），有堆味，有些略帶水味。李衡記古樹(shù)熟茶，用３００年以上古樹(shù)原料壓制，濃郁陳香，滋味柔滑，擁有綿綢厚韻豐富口感。

３、湯色和葉底大不同

生茶葉底柔軟、新鮮、有伸張性、生命力！即使存放發(fā)很久的陳年茶，也能讓人感覺(jué)到其活力、元?dú)夂吞烊簧耥崱Ｉ璧臏宄?、明亮、透、晰底?/p>

熟茶不一樣；沖泡后葉底干瘦、烏黑，感覺(jué)缺少了青春活潑的生命力。固而熟茶沒(méi)有生茶的后期轉(zhuǎn)化期待高。

４、功效作用大不同

普洱生茶，茶多酚的含量高，是防癌的好飲品。常喝普洱生茶，有一種蕩滌身心的清澈感，對(duì)血管的疏理也比較明顯。但不建議過(guò)多飲用，因?yàn)槠斩枞菀讉浮?/p>

熟茶，具有顯著的減肥效果！熟普經(jīng)過(guò)輕度發(fā)酵，具有大量有益人體的菌種，并且茶性溫和，曖胃，養(yǎng)胃。用中醫(yī)理論來(lái)說(shuō)，熟普基本是偏溫性的，是最適合女性飲用的茶葉了。

５、制作工藝大不同

生茶，鮮葉采摘后經(jīng)殺青、揉捻、曬干，即生散茶，或叫曬青毛茶。把曬青毛茶又高溫蒸，放入固定模具定型，又曬干后成為緊壓茶品，或餅、或磚、或沱。

熟茶，鮮葉采摘后經(jīng)殺青、揉捻、曬干，即為生散茶，或曬青毛茶。曬青毛茶經(jīng)人工快速后熟發(fā)酵，灑水渥堆工序，即為熟散茶。熟散茶再經(jīng)過(guò)蒸、定型，成為熟茶緊壓茶。渥堆技術(shù)１９７３年由昆明茶廠實(shí)驗(yàn)成功，１９７３年以前普洱根本沒(méi)有生茶與熟茶之分。

上一篇：普洱茶功效與作用禁忌_普洱茶的健康價(jià)值   下一篇：普洱熟茶_存了10年的普洱生餅會(huì)轉(zhuǎn)化為熟餅嗎？