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100年的普洱能喝嗎,真的有存放一百年的普洱茶嗎?

普洱茶有生茶和熟茶之分,二者的主要區(qū)別在于,生普不經(jīng)渥堆發(fā)酵,純粹依靠自然條件轉(zhuǎn)化,因此需要陳放一段時間才適合飲用,否則刺激感較強,口感較苦澀,甚至還有青味,難以入喉。而熟普經(jīng)過人工渥堆工序,快速完成了發(fā)酵和茶性的轉(zhuǎn)化,因此拿到手就可以直接撬開喝了,口感醇厚香甜,幾乎沒有苦澀味。

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與普洱生茶相比,熟茶是工藝而不是歲月,無論陳放多久,二十年或一百年,生普都不會轉(zhuǎn)化成熟普。跟紅酒一樣,普洱茶堪稱“能喝的古董”,存放年份越久遠,品質(zhì)越獨特,價值越高。這個價值并非指的是飲用價值,而是收藏價值。已有上百年頭的普洱茶茶磚,飲用價值不大,人們所看重的在于其珍藏價值。

100年的普洱能喝嗎 真的有存放一百年的普洱茶嗎?

你可能會問了,真的有100年的普洱茶嗎?確實是有的。普洱茶的栽種歷史非常悠久,可以追溯到商周時期,只是那時的普洱茶還沒有固定名稱,并不叫這個名字。直到明朝末年,普洱茶一名才得以被寫入歷史。上世紀90年代前后,人們在云南省瀾滄縣找到了一棵邦崴過渡型(野生型與栽培型之間)古茶樹,已有1000余年樹齡,至今這棵茶樹還在被人采摘利用。同時,這株古茶樹的發(fā)現(xiàn)改寫了世界茶葉演化史,茶葉原產(chǎn)地在印度的認識被推翻,云南普洱才是世界茶葉原產(chǎn)地這一事實得到了證實。

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談到福元昌圓茶,可能很多人都不曾聽過,不過普洱茶王正是它。為什么福元昌圓茶會被稱為普洱茶王呢?因為倚邦、易武這兩大茶山曾演繹了清代普洱茶最為輝煌的篇章。并且,現(xiàn)存最古老的“福元昌圓茶”產(chǎn)于光緒年間,已歷時100年左右。在《普洱茶記》中有云:百年福元昌圓茶,享“普洱茶王”之譽。

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你可能又會感到好奇了,100年的普洱茶價格多少錢呢?在一次民間工藝展覽上,這款光緒年間的普洱茶,拍賣出了150萬元的高價。市面上清朝的普洱茶如今已經(jīng)十分少見,所以有很大的升值空間。喜歡收藏茶葉的人專門會買這樣的茶餅珍藏起來,僅僅出于愛好而已。但是,這款普洱能賣到如此不菲的價錢,買主肯定不會用來泡茶喝,它所具有的只剩收藏價值了。

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普洱茶確實越陳越值錢,但并非越放越好喝,雖然它們沒有保質(zhì)期,但是想要在有生之年就能品嘗其滋味,獲得極佳口感,普洱生茶的存放年限建議在3~20年之間,至多也就30~40年。而普洱熟茶由于已經(jīng)在人工條件下完成了大部分的發(fā)酵,它們不需要陳放太久,3~8年足矣。拿出來拍賣的百年普洱無法拿來品了,泡出來已經(jīng)不夠味,味道最好的普洱茶是30、40年的。

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