小青柑茶語(yǔ)，茶語(yǔ)是介紹及說(shuō)明茶的語(yǔ)言文化，不同的茶有著不同的茶語(yǔ)。柑普茶俗稱小青柑，它用廣東新會(huì)大紅柑或小青柑，和云南西雙版納勐?？h普洱茶為原料，在沒任何添加劑的情況下，經(jīng)生曬或半生曬制作而成的一種普洱茶。

小青柑的特點(diǎn)之一是入口甘醇、香甜，有獨(dú)特的花香味和陳香味，這是由于新會(huì)柑的果香味特別，普洱茶長(zhǎng)期吸附了柑皮的果香味，從而形成了風(fēng)味獨(dú)特、口感一絕的柑普茶。新會(huì)陳皮和云南普洱的完美結(jié)合，混然天成，越陳越香，越陳越有價(jià)值。

其特點(diǎn)之二是保健作用突出，陳皮和普洱均為養(yǎng)生保健佳品。柑普茶兼具新會(huì)陳皮“理氣調(diào)中、健脾和胃、燥濕化痰、消積化滯”和普洱茶“健脾養(yǎng)胃、清熱解毒、化痰止咳、降脂減肥、養(yǎng)顏美容、抗動(dòng)脈硬化”的功效，越陳功效越佳，堪稱一絕。

小青柑的沖泡方法

鉆孔：取出一顆小青柑，用茶刀在柑皮四周鉆８?jìng)€(gè)小孔。

洗茶：將小青柑放入蓋碗，揭開小蓋，由小蓋口處，緩緩注入１００攝氏度的滾開水，洗茶３秒。

一泡：第一泡水溫為１００度，３～５秒出湯。湯色橙紅透亮，茶湯醇厚，湯感細(xì)膩，口感甘甜回味，陳香味濃厚。

二泡：第二泡水溫為９５度，５秒出湯。湯色明亮，呈橙紅色，清甜回甘。

三泡：第三泡水溫為９０度，迅速出湯。湯色呈橙黃色，口感清甜適度，甘香馥郁。

四泡：第四泡水溫為８５度，迅速出湯。湯色呈橙黃色，香味持久，滋味醇厚，有回甘。

五泡：第五泡水溫為８０度，迅速出湯。湯色橙黃，茶香醇厚，透著淡淡柑香。

正常來(lái)說(shuō)，正宗新會(huì)小青柑非常耐泡，２０泡有余香。并且，一顆小青柑最多可以泡足３天。當(dāng)天沒有泡完的小青柑，經(jīng)過(guò)晾干，然后密封，放入冰箱中低溫冷藏，隔夜后依然能夠再用滾開水進(jìn)行沖泡。

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