普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù),其飲用方法豐富,既可清飲,也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨(dú)特,滋味濃醇,經(jīng)久耐泡。

什么樣的陳年普洱茶好?

關(guān)于這個(gè)問(wèn)題網(wǎng)友們眾說(shuō)紛紜!以下為大家整理幾個(gè)關(guān)于陳年普洱茶的幾個(gè)問(wèn)題!

一、陳年普洱茶價(jià)格為什么那么高呢?

在70年代以前,因?yàn)槿斯ず蟀l(fā)酵的技術(shù)還沒(méi)研究出來(lái),所以之前的茶都為生茶。

生茶直接喝比較刺激,收斂性很強(qiáng),因?yàn)槭菚袂嗝枳龅?直接飲用對(duì)胃也比較刺激,胃不好的人喝了不舒服。

生茶都要經(jīng)過(guò)比較長(zhǎng)的存放時(shí)間,才會(huì)變得更加醇和,水性更柔。

70年代的時(shí)候,昆明茶廠研發(fā)出來(lái)人工渦堆的技術(shù),讓普洱茶在短時(shí)間內(nèi)轉(zhuǎn)化,本來(lái)幾年的事情,現(xiàn)在幾個(gè)月就完成了。所以現(xiàn)在熟茶出廠直接就可以飲用了。但是,人們發(fā)現(xiàn),即使是熟茶也是存放時(shí)間長(zhǎng)的更適合飲用,更醇和滑口。

這就是陳年老茶相比于新茶貴的原因。

二、普洱茶越陳越香的特點(diǎn)是哪些呢?

普洱茶與六大茶類(lèi)只有兩年的保質(zhì)期不同,有越陳越香的特點(diǎn)。經(jīng)過(guò)緩慢的酯化后熟過(guò)程,逐步形成特有的陳香風(fēng)格,陳香隨酯化時(shí)間的延長(zhǎng)而增加,存放時(shí)間越長(zhǎng)的普洱茶,其陳香風(fēng)格越濃厚,質(zhì)量也越高。

據(jù)西南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉勤晉教授的研究,普洱茶具有陳香特征的香氣16個(gè)組分含量明顯高于中、小葉種,這些組分多數(shù)為形成茶葉陳香及甜醇滋味的重要組成。陳年老普洱茶,可產(chǎn)生令人著迷的棗香、荷香、參香和樟香?！?/p>

三、好的陳年普洱是哪種?

好的陳年普洱茶就是那種放了20、30年的,不論生熟,已經(jīng)產(chǎn)生了那種特別的香味的入口特別的順、滑、稠,這樣的好茶貴是正常的,但是有價(jià)無(wú)市。就連七子茶莊的陳年普洱茶也出現(xiàn)某一些老茶缺貨的情況。

綜上所述，陳年普洱存放時(shí)間長(zhǎng)的更適合飲用，更多茶知識(shí)，請(qǐng)關(guān)注茶文化網(wǎng)。

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