普洱生茶是指以云南大葉種茶茶菁為原料， 經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、陽(yáng)光干燥等幾個(gè)步驟制作，以自然的方式陳放的茶。

那么普洱生茶怎么泡好喝呢？小面小昵給大家講一下：

備器: 蓋碗、公道杯、品茗杯、茶刀、茶漏、茶盒、茶道組、茶巾

操作步驟

備茶：用茶刀或茶針將七子餅茶撥至茶盒備用，（5g-6g），將水燒至全沸，溫杯潔具。

注水：將茶投入蓋碗，將水從碗邊緩緩注入，注水7 分左右，蓋碗，將茶湯倒出；

洗茶：再次注入沸水，蓋碗， 將茶湯倒出。這兩個(gè)步驟被稱之為洗茶。

洗茶后，懸壺注水，注水時(shí)水溫不宜過(guò)高，如過(guò)高會(huì)使茶湯在碗中翻滾，沖出的茶湯會(huì)變得渾濁而苦澀；水溫過(guò)高則會(huì)造成水溫不夠，直至茶湯達(dá)到一定的溫度，才能把普洱茶的最佳滋味沖走。

注水時(shí)落水點(diǎn)可選在碗中間或碗杯邊，選擇這兩個(gè)落水點(diǎn)的原因是因?yàn)闆_泡的茶湯不易發(fā)苦發(fā)澀。

出湯：大約一分鐘后，沖出的茶湯偏黃，香氣濃郁，色澤鮮艷；分茶入杯，敬奉賓客。

老普洱生茶，一般可沖泡20余次。

注意事項(xiàng)：

（1）當(dāng)取餅茶或特型茶時(shí)，應(yīng)先取松餅茶，取出的茶才完整，有條理；

（2）沖泡普洱茶的水溫必須達(dá)到全沸；

（3）洗茶需洗兩次，可用洗茶的水來(lái)溫杯具。

以上就是普洱生茶沖泡的介紹了，更多茶知識(shí)，請(qǐng)關(guān)注我們茶文化網(wǎng)。

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