普洱生茶是指以云南大葉種茶茶菁為原料， 經(jīng)過殺青、揉捻、陽光干燥等幾個步驟制作，以自然的方式陳放的茶。

那么普洱生茶怎么泡好喝呢？小面小昵給大家講一下：

備器: 蓋碗、公道杯、品茗杯、茶刀、茶漏、茶盒、茶道組、茶巾

操作步驟

備茶：用茶刀或茶針將七子餅茶撥至茶盒備用，（5g-6g），將水燒至全沸，溫杯潔具。

注水：將茶投入蓋碗，將水從碗邊緩緩注入，注水7 分左右，蓋碗，將茶湯倒出；

洗茶：再次注入沸水，蓋碗， 將茶湯倒出。這兩個步驟被稱之為洗茶。

洗茶后，懸壺注水，注水時水溫不宜過高，如過高會使茶湯在碗中翻滾，沖出的茶湯會變得渾濁而苦澀；水溫過高則會造成水溫不夠，直至茶湯達到一定的溫度，才能把普洱茶的最佳滋味沖走。

注水時落水點可選在碗中間或碗杯邊，選擇這兩個落水點的原因是因為沖泡的茶湯不易發(fā)苦發(fā)澀。

出湯：大約一分鐘后，沖出的茶湯偏黃，香氣濃郁，色澤鮮艷；分茶入杯，敬奉賓客。

老普洱生茶，一般可沖泡20余次。

注意事項：

（1）當取餅茶或特型茶時，應先取松餅茶，取出的茶才完整，有條理；

（2）沖泡普洱茶的水溫必須達到全沸；

（3）洗茶需洗兩次，可用洗茶的水來溫杯具。

以上就是普洱生茶沖泡的介紹了，更多茶知識，請關(guān)注我們茶文化網(wǎng)。

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