正山小種是享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的著名紅茶，是國(guó)際公認(rèn)的世界紅茶起源，采用了松樹(shù)葉及作為燃料，經(jīng)松針熱氣熏制后，茶葉會(huì)帶有濃烈的香氣，同時(shí)茶葉呈黑色，茶湯呈琥珀色等特點(diǎn)，當(dāng)然的，正山小種的作用也是很多的，具體的作用如下！

正山小種的成分

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1、咖啡堿

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咖啡堿是茶葉中一種含量很高的生物堿，一般占茶葉干物質(zhì)的2-5%，它是一種中樞神經(jīng)興奮劑，具有提神作用。

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2、多酚類化合物

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可溶性的多酚類化合物在茶葉干物質(zhì)中約占10-20%，主要有占茶多酚總量70%的兒茶素，它們具有防止血管硬化、防止動(dòng)脈粥樣硬化、降血脂、消炎抑菌、抗輻射、抗癌、抗突變等多種作用。茶多酚是容易氧化的化合物，在有氧的供給和酶的催化作用下，起氧化作用并呈紅色。紅茶的紅色及獨(dú)特的香氣和滋味，就是茶多酚氧化聚合的結(jié)果。

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3、維生素類

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茶葉中含有豐富的多種維生素，有維生素B5、B1、B2、B11、C、E、K等。其中維生素B5的含量最高，可以預(yù)防癩皮病等皮膚病。維生素B1能維持神經(jīng)、心脈和消化系統(tǒng)的正常功能；維生素B2可增進(jìn)皮膚彈性和視網(wǎng)膜的正常功能。維生素B11能參與人體脂肪的新陳代謝，有減肥作用。維生素C能防治壞血病，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，促進(jìn)傷口愈合。維生素E也叫生育酚，可抗氧化，延緩衰老。維生素K可促進(jìn)肝臟合成凝血素，有益于人體健康。

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4、礦物質(zhì)元素

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茶葉中含有多種礦物質(zhì)如磷、鉀、鈣、鎂、鐵、錳等及氟和硒。氟對(duì)于預(yù)防齲齒和防治老年骨質(zhì)疏松癥有明顯功效。硒具有防輻射、抗癌等作用。

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5、氨基酸

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茶葉中的氨基酸已查明的有25種，其中茶氨酸含量最高，占氨基酸總量的50%以上，茶氨酸有利于人體發(fā)育，可調(diào)整脂肪代謝。

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6、其他成分

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茶葉中含脂多糖，具有防輻謝和增加白血球數(shù)量的作用。茶葉中含二苯胺，具有降血糖作用，茶葉中的氨基丁酸具有降血壓作用。

正山小種的飲用禁忌

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1、正山小種中有提神醒腦作用，容易加重失眠。有貧血或者失眠以及精神衰弱的朋友們，最好別喝正山小種。

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2、結(jié)石患者一般不允許喝紅茶，而正山小種就屬于紅茶類?；加薪Y(jié)石或腫瘤的朋友，不宜喝正山小種。

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3、胃熱體熱的人，喝正山小種只會(huì)加重病癥，導(dǎo)致容易上火影響胃部健康。平常容易上火或者腸胃不太好且便秘的朋友，最好也少喝正山小種，一米啊你加重病癥。

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4、經(jīng)期以及孕期的女性，都要少喝茶，正山小種也同樣要少喝。經(jīng)期女性會(huì)大量消耗體內(nèi)的鐵質(zhì)，正山小種中的鞣酸會(huì)妨礙人體對(duì)食物中鐵的吸收。除此以外，正山小種中的咖啡堿會(huì)增加心臟以及腎的負(fù)荷，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)十分不利。同時(shí)，哺乳期的女性也同樣要少喝，因?yàn)檎叫》N中的鞣酸會(huì)影響乳腺的血液循環(huán)，會(huì)抑制乳汁分泌從而影響乳汁的質(zhì)量，對(duì)胎兒來(lái)說(shuō)很不利。

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5、正在服藥期間的朋友，最好別喝茶，喝茶會(huì)影響藥效。除此以外，更年期的女性也不宜喝正山小種，茶多酚會(huì)影響心跳以及心率健康。

正山小種的口感特點(diǎn)

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1、正山小種紅茶是屬于相對(duì)比較耐泡的一類茶，沖泡后茶湯的茶香中會(huì)有一股桂圓湯一般的味道，湯味十分的濃烈，品飲起來(lái)的口感十分的好，味道十分的鮮醇爽口。

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2、對(duì)于正山小種紅茶來(lái)說(shuō)，其春茶的品質(zhì)是最好的，沖泡出來(lái)的茶湯的口感相對(duì)夏秋茶來(lái)說(shuō)也好很多。這主要為因?yàn)椋诖禾焓菚r(shí)期，降雨量十分的充沛，光照充足適宜，溫度適宜，對(duì)于茶樹(shù)的生長(zhǎng)十分的有利，使得正山小種茶葉的品質(zhì)最佳。

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3、對(duì)于正山小種紅茶來(lái)說(shuō)，茶湯中除了香味外，還可以聞到濃濃的花果的香味。同時(shí)經(jīng)過(guò)松香熏制而成的正山小種紅茶還含有一股松香味。

綜上所得，正山小種也屬于紅茶類，當(dāng)然也有著暖胃的作用。正山小種是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成，發(fā)酵時(shí)茶葉在氧化酶的作用下會(huì)轉(zhuǎn)化成紅色的氧化物，從而成為紅茶，因此作用是非常多的！

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