眾所周知，正山小種茶是一種紅茶，可以稱之為紅茶鼻祖的一類茶，既然它是一種紅茶，那就有著類似于紅茶的作用，因此，下面小編就給大家介紹一下武夷正山小種紅茶作用與作用吧！

正山小種的作用

?

1、利尿

?

正山小種茶中含有的咖啡堿及芳香物質(zhì)成分，能增加腎臟的血流量，提高腎小球的過濾率并抑制腎小管對水的再吸收，促成尿量增加。經(jīng)常飲用，有助于緩和心臟病或腎炎造成的水腫哦。

?

2、消炎殺菌

?

正山小種茶富含多酚類化合物，能起到消炎的作用。實驗表明，正山小種茶中含有的兒茶素，具有抑制和消滅病原菌的作用。細(xì)菌性喇疾、食物中毒患者等，不妨適當(dāng)喝些正山小種茶，對身體有頗大的作用。

?

3、解毒

?

正山小種茶中的茶多堿，作用于吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解，對于飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人來說，經(jīng)常飲用正山小種茶大有益處。

?

4、提神消疲

?

醫(yī)學(xué)實驗證明，正山小種茶含有的咖啡堿，有興奮神經(jīng)中樞之效，對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用。同時有助于促進(jìn)發(fā)汗，加速排泄體內(nèi)老廢物質(zhì)，起到振奮精神、消除疲勞的作用。

?

5、生津清熱

?

正山小種茶含有大量的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等成分，能和口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，刺激唾液分泌，從而滋潤口腔。同時這些物質(zhì)成分還能刺激腎臟，促進(jìn)熱量和污物的排泄，有較好的清熱、排毒作用。

?

6、延緩衰老

?

正山小種茶富含維生素等抗氧化劑，經(jīng)常飲用，對心臟有著極大的益處。且有相關(guān)報道指出，正山小種茶的抗衰老功效明顯，強(qiáng)于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。

?

7、養(yǎng)胃護(hù)胃

?

正山小種茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的紅茶，茶多酚含量極少，適當(dāng)適量飲用，不會對胃部產(chǎn)生刺激作用。平常不妨多飲用一些加糖、加牛奶的正山小種茶，能消炎、保護(hù)胃黏膜，對腸胃潰瘍也有一定治療作用。

正山小種的飲用禁忌

?

1、不宜放涼飲用

?

喝正山小種之時，趁熱喝不僅口感好營養(yǎng)作用也好，要注意不要放涼再飲用。因為這樣會容易影響暖胃功效，且放置時間過長的話，營養(yǎng)含量會大大降低。

?

2、不宜飲用新茶

?

如果買回來的正山小種茶葉還是新茶，最好不要著急飲用，放置一段時間再喝會比較好。因為新茶含有較多未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，容易誘發(fā)腸胃病。

?

3、不宜以茶服藥

?

如果是在服藥的期間，要注意喜歡喝正山小種茶的，要避開用茶水來送服藥物，否則會影響藥效。另外，人參、西洋參等不宜和正山小種茶一起食用。

?

4、神經(jīng)衰弱等患者不宜飲

?

正山小種紅茶雖然營養(yǎng)作用顯著，但有些人群是不適合喝的，比如：神經(jīng)衰弱、心腦血管病等患者是要禁忌飲用的。另外，正山小種紅茶也不宜在睡前或空腹時飲用。

?

5、特殊時期的女性

?

如果是處于特殊時期的女性，如懷孕期間、哺乳期間，都是不能喝正山小種紅茶的，而且尤其不能喝濃度高的茶水，否則對健康不利。

正山小種的沖泡技巧

?

1、沖泡水溫

?

適合的水溫有利于正山小種茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。一般我們選用煮沸后自然涼至90℃左右的水沖泡，會較傳統(tǒng)綠茶水溫偏高的原因是在于正山小種紅茶的選料及制作工藝特殊。

?

2、頭泡的“溫茶”

?

溫茶也是醒茶，此時要注意出水要快。這一泡的浸泡時間不宜超過10秒，5秒內(nèi)出水為佳，防止正山小種香氣產(chǎn)生不良影響，不同品種的其浸泡時間不同，通常來說正山小種不適合長時間的浸泡，一般前4泡的浸泡時間不宜超過30秒，后幾泡浸泡時間可以略長一些，但也以不要超過60秒為宜。

?

正山小種調(diào)飲方法

?

一、牛奶紅茶

?

1、先將正山小種紅茶放入壺中，用沸水沖泡浸泡5分鐘；

?

2、然后把茶湯傾入茶杯中，加入適量的糖和牛奶或乳酪即可；

?

3、最后，就做成了一杯芳香可口的牛奶紅茶。

?

二、冰紅茶

?

1、先將正山小種紅茶泡制成濃度略高的茶湯；

?

2、然后將冰塊加入杯中達(dá)八分滿，徐徐加入茶湯；

?

3、再加糖攪拌均勻，即可調(diào)制出一杯色、香、味俱全的冰紅茶。

?

三、茶凍

?

1、先用開水沖泡正山小種紅茶，過濾出茶湯備用；

?

2、然后把白砂糖和果膠粉混勻，加冷水拌和；

?

3、接著用文火加熱，不斷攪拌至沸騰；

?

4、再把茶湯倒入果膠溶液中，混合倒入模型（用小碗或酒杯均可）；

?

5、冷凝后放入冰箱中，隨需隨取隨食。

?

作用：茶凍是在夏天能使人涼透心肺、暑氣全消的清涼飲料。

?

四、泡沫紅茶

?

1、先用開水沖泡正山小種紅茶，過濾出茶湯備用；

?

2、然后用調(diào)酒器放入冰塊至八九分滿，加入糖水；

?

3、再加紅茶湯，擰緊瓶蓋、上下用力搖晃；

?

4、利用冷熱沖擊下急速冷卻的原理產(chǎn)生泡沫；

?

5、最后，搖至冰塊融化即可倒出飲用。

?

五、皇家奶茶

?

1、先用開水沖泡正山小種紅茶，過濾出茶湯備用；

?

2、然后用湯匙盛八分滿加1塊方糖，點燃方糖約1分鐘倒入奶茶杯；

?

3、接著加入已沖泡好的紅茶湯，再加入大概4ml的純牛奶；

?

4、最后，攪拌均勻就可以飲用了。

綜上所得，正山小種產(chǎn)自我國著名武夷山，是紅茶中的精品，其不僅茶質(zhì)上乘，而且口感獨特，受到廣大茶友的青睞，合理飲用正山小種有益于身體健康。但喝茶有禁忌，正山小種也不例外！

上一篇：【紅茶】野生古樹紅茶的功效，這5個功效很顯著

下一篇：【紅茶】武夷紅茶金駿眉功效與作用