眾所周知，正山小種茶是一種紅茶，可以稱之為紅茶鼻祖的一類茶，既然它是一種紅茶，那就有著類似于紅茶的作用，因此，下面小編就給大家介紹一下武夷正山小種紅茶作用與作用吧！

正山小種的作用

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1、利尿

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正山小種茶中含有的咖啡堿及芳香物質成分，能增加腎臟的血流量，提高腎小球的過濾率并抑制腎小管對水的再吸收，促成尿量增加。經常飲用，有助于緩和心臟病或腎炎造成的水腫哦。

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2、消炎殺菌

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正山小種茶富含多酚類化合物，能起到消炎的作用。實驗表明，正山小種茶中含有的兒茶素，具有抑制和消滅病原菌的作用。細菌性喇疾、食物中毒患者等，不妨適當喝些正山小種茶，對身體有頗大的作用。

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3、解毒

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正山小種茶中的茶多堿，作用于吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解，對于飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人來說，經常飲用正山小種茶大有益處。

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4、提神消疲

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醫(yī)學實驗證明，正山小種茶含有的咖啡堿，有興奮神經中樞之效，對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用。同時有助于促進發(fā)汗，加速排泄體內老廢物質，起到振奮精神、消除疲勞的作用。

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5、生津清熱

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正山小種茶含有大量的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等成分，能和口涎產生化學反應，刺激唾液分泌，從而滋潤口腔。同時這些物質成分還能刺激腎臟，促進熱量和污物的排泄，有較好的清熱、排毒作用。

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6、延緩衰老

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正山小種茶富含維生素等抗氧化劑，經常飲用，對心臟有著極大的益處。且有相關報道指出，正山小種茶的抗衰老功效明顯，強于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。

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7、養(yǎng)胃護胃

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正山小種茶是經過發(fā)酵烘制而成的紅茶，茶多酚含量極少，適當適量飲用，不會對胃部產生刺激作用。平常不妨多飲用一些加糖、加牛奶的正山小種茶，能消炎、保護胃黏膜，對腸胃潰瘍也有一定治療作用。

正山小種的飲用禁忌

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1、不宜放涼飲用

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喝正山小種之時，趁熱喝不僅口感好營養(yǎng)作用也好，要注意不要放涼再飲用。因為這樣會容易影響暖胃功效，且放置時間過長的話，營養(yǎng)含量會大大降低。

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2、不宜飲用新茶

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如果買回來的正山小種茶葉還是新茶，最好不要著急飲用，放置一段時間再喝會比較好。因為新茶含有較多未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，容易誘發(fā)腸胃病。

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3、不宜以茶服藥

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如果是在服藥的期間，要注意喜歡喝正山小種茶的，要避開用茶水來送服藥物，否則會影響藥效。另外，人參、西洋參等不宜和正山小種茶一起食用。

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4、神經衰弱等患者不宜飲

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正山小種紅茶雖然營養(yǎng)作用顯著，但有些人群是不適合喝的，比如：神經衰弱、心腦血管病等患者是要禁忌飲用的。另外，正山小種紅茶也不宜在睡前或空腹時飲用。

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5、特殊時期的女性

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如果是處于特殊時期的女性，如懷孕期間、哺乳期間，都是不能喝正山小種紅茶的，而且尤其不能喝濃度高的茶水，否則對健康不利。

正山小種的沖泡技巧

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1、沖泡水溫

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適合的水溫有利于正山小種茶葉香氣、滋味以及所富含的內含物的浸出。一般我們選用煮沸后自然涼至90℃左右的水沖泡，會較傳統(tǒng)綠茶水溫偏高的原因是在于正山小種紅茶的選料及制作工藝特殊。

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2、頭泡的“溫茶”

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溫茶也是醒茶，此時要注意出水要快。這一泡的浸泡時間不宜超過10秒，5秒內出水為佳，防止正山小種香氣產生不良影響，不同品種的其浸泡時間不同，通常來說正山小種不適合長時間的浸泡，一般前4泡的浸泡時間不宜超過30秒，后幾泡浸泡時間可以略長一些，但也以不要超過60秒為宜。

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正山小種調飲方法

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一、牛奶紅茶

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1、先將正山小種紅茶放入壺中，用沸水沖泡浸泡5分鐘；

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2、然后把茶湯傾入茶杯中，加入適量的糖和牛奶或乳酪即可；

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3、最后，就做成了一杯芳香可口的牛奶紅茶。

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二、冰紅茶

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1、先將正山小種紅茶泡制成濃度略高的茶湯；

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2、然后將冰塊加入杯中達八分滿，徐徐加入茶湯；

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3、再加糖攪拌均勻，即可調制出一杯色、香、味俱全的冰紅茶。

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三、茶凍

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1、先用開水沖泡正山小種紅茶，過濾出茶湯備用；

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2、然后把白砂糖和果膠粉混勻，加冷水拌和；

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3、接著用文火加熱，不斷攪拌至沸騰；

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4、再把茶湯倒入果膠溶液中，混合倒入模型（用小碗或酒杯均可）；

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5、冷凝后放入冰箱中，隨需隨取隨食。

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作用：茶凍是在夏天能使人涼透心肺、暑氣全消的清涼飲料。

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四、泡沫紅茶

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1、先用開水沖泡正山小種紅茶，過濾出茶湯備用；

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2、然后用調酒器放入冰塊至八九分滿，加入糖水；

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3、再加紅茶湯，擰緊瓶蓋、上下用力搖晃；

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4、利用冷熱沖擊下急速冷卻的原理產生泡沫；

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5、最后，搖至冰塊融化即可倒出飲用。

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五、皇家奶茶

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1、先用開水沖泡正山小種紅茶，過濾出茶湯備用；

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2、然后用湯匙盛八分滿加1塊方糖，點燃方糖約1分鐘倒入奶茶杯；

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3、接著加入已沖泡好的紅茶湯，再加入大概4ml的純牛奶；

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4、最后，攪拌均勻就可以飲用了。

綜上所得，正山小種產自我國著名武夷山，是紅茶中的精品，其不僅茶質上乘，而且口感獨特，受到廣大茶友的青睞，合理飲用正山小種有益于身體健康。但喝茶有禁忌，正山小種也不例外！

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