針對普洱茶是歸屬于哪些類型的一個茶，堅信許多茶人也好奇過這一難題。在我國茶葉的分類之中，在其中有綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶、黃茶、白 茶、藥茶、花草茶等，那麼，人們熟識的普洱茶究竟是歸屬于哪些類型的茶呢？下邊讓我們一起來看一下普洱茶是歸屬于什么茶的一些有關詳細介紹。

最先，人們從普洱茶的歸屬進行一個了解。

1、普洱茶歷史歸屬

普洱茶歸屬于黑茶，因原產(chǎn)地舊屬云南普洱府(今普洱市)，故得名。如今特指普洱茶區(qū)制造的茶，要以認可普洱茶區(qū)域云南省大葉種曬青毛茶為原材料，歷經(jīng)后發(fā)醇生產(chǎn)加工成的散茶和緊壓茶。外觀設計顏色褐紅，內(nèi)質(zhì)茶湯顏色紅濃光亮，香味與眾不同陳韻，味道醇正回甜，葉底褐紅。有生茶和熟茶之分，生茶當然發(fā)醇，熟茶人工服務崔熟。

2、普洱茶現(xiàn)現(xiàn)今歸屬

在歷史上確定有把普洱茶歸到黑茶類，在安徽農(nóng)大出的陳椽專家教授的《制茶學》一書中即作此歸類。

可是，業(yè)界對于存有質(zhì)疑，關鍵是其加工工藝和黑茶有區(qū)分。非常是近年來，異議更大，直至2006年出去的云南地區(qū)國家標準里，把普洱茶界定為云南省一定地區(qū)內(nèi)大葉種茶做成的緊壓茶及散茶，算作在業(yè)界達成協(xié)議——即普洱茶是一特殊茶，不歸屬于一切一種茶系。迄今年7月，普洱茶自然地理標志出來后，這類叫法就更為有依據(jù)了。此外，在國家進出口貿(mào)易商品分類表中都是將它放到特殊茶系里的。

次之，因為普洱茶工藝流程不一樣，所以也是生茶和熟茶之分。

歷經(jīng)堆悶轉(zhuǎn)熟的,就變成“熟茶”。再歷經(jīng)一段非常長期貯放,待其味質(zhì)穩(wěn)凈,便可貨賣，貯放時間一般必須3～5年。

而“生茶”就是指毛茶不歷經(jīng)堆悶工藝流程而徹底靠當然轉(zhuǎn)換而變成熟茶。當然轉(zhuǎn)熟的系統(tǒng)進程非常遲緩,最少必須5～8年。徹底穩(wěn)熟后的生茶,其陳韻中依然留存活潑生動的韻味,且時間越長,其中香及魅力亦發(fā)顯出和穩(wěn)進,從而產(chǎn)生普洱茶“做新式茶賣舊茶”的傳統(tǒng)式。有些人覺得生茶歸屬于綠茶，而國家最新消息歸類中，把“普洱生茶”分得曬青綠茶中，即“滇青”。

理論的普洱茶沒什么繁雜的界定，在本人來看，它是大家對產(chǎn)于云南省茶區(qū)域荼葉約定成俗的叫法，用特殊種類經(jīng)分別加工工藝生產(chǎn)加工而成的荼葉。這兒包含了各大茶系，半成品加工曬青毛茶（生茶散茶）屬綠茶類，經(jīng)渥堆后的熟茶屬黑茶類，經(jīng)陰雨天萎凋、干躁而成的月光白屬白 茶類和傳統(tǒng)式的晾干綠茶--普洱茶曬紅。

此外，曬青毛茶再歷經(jīng)蒸軟、壓餅、干躁變成人們銷售市場普遍的普洱生餅。荼葉在蒸軟中因為寒濕功效和遲緩的干躁全過程，質(zhì)量又一次產(chǎn)生變化，能夠說既不是綠茶作法，又并不是黑茶作法，反而有點兒黃茶濕坯悶黃的味兒（但時間過短）。這般，普洱茶到底歸屬于哪些茶呢？我想要，普洱茶因其與眾不同的加工工藝，與六大茶類各不相同，身在江湖上別有一派是有其大道理的。

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