鳳凰單叢有哪些沖泡方法？為何如此耐泡？

2020-12-08 來源：茶文化網(wǎng) 分類：潮汕茶文化 閱讀：

鳳凰單叢聽聞過的人可能不是很多，但其實它在我國是一種名茶，產(chǎn)于廣東省潮州市鳳凰鎮(zhèn)鳳凰山。茶葉最大的優(yōu)點就是特別香，香的格外的特別，連不用泡，直接拿起來問就已經(jīng)香了。而我們不僅要會喝茶，還要會泡茶，有些喝茶特別講究的人很注重泡茶的細(xì)節(jié)。那么以下帶大家了解下鳳凰單叢有哪些沖泡方法，以及為何如此耐泡。

一、鳳凰單叢有哪些沖泡方法？

沖泡鳳凰單叢茶的最大特點其實就是一個“快”字：投茶快、洗茶快、出湯快。

１、鳳凰單叢的投茶量一般都要以蓋碗６～７分滿為宜，等到水沸騰后沖甌燙盞，然后投茶。水量跟著茶葉量，剛剛好盈過茶面即可，洗茶兩次，每次沖泡瀝干，不留茶湯。

２、鳳凰單叢出湯也要講究快，前五次加水后，２～３秒出湯，十次水后可以順延５～８秒，水保持沸騰，可沖泡十幾次至更多。這樣沖泡出的茶湯不苦不澀，品飲最宜。

３、另外，沖泡的過程中還有一個很重要的地方，就是水必須保持沸騰，不能悶。另外，三水后可翻一下茶甌。

Δ基本要領(lǐng)：
                ①洗茶時最好是用蓋碗的蓋子來滾動，這樣可以使茶轉(zhuǎn)圈，讓它活動。
                ②每次蓋碗茶要滴干才好，免得還有余茶。
                ③在公道杯里同樣不要留有余茶，要將它分完或倒掉，不可和下一泡相混，只要方法得當(dāng)才能有最佳的體驗。如果不能適應(yīng)，多沖泡幾次，便能得心應(yīng)手，按著感覺走。以不苦澀為準(zhǔn)，自己控制濃淡程度。

二、鳳凰單叢為何如此耐泡？

鳳凰單叢茶除了具有特別香的特點，還有它的耐泡程度也是讓人特別驚奇的一點。而在茶界中，耐泡是一個永恒的話題。從紅綠黃到青黑白這六大類茶中，倘若口感棒，品質(zhì)上佳，可偏偏耐泡跟不上，都會覺得這茶喝得有點奢侈。當(dāng)然，適合自己的茶才稱得上是好茶。

只有你真正去品了這鳳凰單叢茶，你才會知道它有多獨特，更可以說是烏龍茶中一個非常難得的一種茶。鳳凰單叢茶以“形美、色翠、香韻、耐泡、回甘”堪稱單叢五絕，烏龍茶中的奇葩。任何真正鳳凰單叢茶都具有這五絕優(yōu)勢，使得在茶界中成為各茶類中的佼佼者，在各類茶葉評比中屢獲其獎。好茶，唯有一品方可多好。

鳳凰單叢可以說是眾多茶葉中性價比非常高的茶葉了，你知道它有多劃算嗎？一壺能頂兩，誰泡誰知道。耐泡，讓鳳凰單叢茶在性價比上更勝一籌，物超所值。好茶，一品方“醉”；單叢，一品“千醉”。你們能懂這意思吧？

潮州鳳凰單叢茶，一種如此優(yōu)秀的茶葉，你應(yīng)該要多多深入了解它的好，其既是烏龍茶中的一個代表，也是廣東茶葉的一個知名品牌。據(jù)稱從宋代開始，鳳凰單叢茶便聞名遐邇，凡有潮汕人處，皆知有鳳凰單叢。鳳凰單叢不僅歷史悠遠(yuǎn)，采摘繁難，沖泡講究，而且長期飲用對人體健康很有益處。

俗話說：實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。你只有通過這個道理然后自己真正實踐一番才會真真正正的有所體會。那么泡過鳳凰單叢茶的茶友，都方知“單叢茶，好耐泡”。通過實踐泡一壺８克左右的茶葉，在水沸騰，每泡茶湯瀝干的前提下，一般可以持續(xù)沖泡１６泡以上，能保證茶湯不變色，茶香依舊在。所以，泡茶不單單只是文字的描述，還是要實際行動起來，因為泡茶的過程中要領(lǐng)悟泡茶的重要性。喜歡飲茶的朋友們可以多去研究了解下哦！

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