鳳凰單叢桂花香怎么泡？

2022-06-15 來源：茶文化網(wǎng) 分類：潮汕茶文化 閱讀：

鳳凰單叢里面有一種叫做桂花香的，為鳳凰單樅花蜜香型珍貴名樅之一，因有桂花香味而得名。植株高大，樹姿半開張，分枝尚密，葉片上斜狀著生。鳳凰單叢的桂花香茶是一種非常惹人喜愛的品種，它獨(dú)特的香味氣息讓人舒心，口感更是不用說，因此很多人都喜歡喝。不過，有的人在沖泡的時(shí)候會(huì)遇到很多的問題，下面我們就來了解下鳳凰單叢桂花香怎么泡。

一、鳳凰單叢桂花香怎么泡？

鳳凰單叢桂花香的沖泡技巧還是比較簡單的，首先，按老規(guī)矩，先洗茶具；然后投茶三成滿；接著洗茶；再采用沸水懸壺高沖；之后用壺蓋將泡沫抹去；然后追溫；最后５～１０秒出湯。

以下還有很多種沖泡方法，而且不同的泡法出湯的時(shí)間也有所不同，供給大家學(xué)習(xí)，可以按自己的需求采用。

１、潮州工夫泡法
①出湯時(shí)間：５－１０秒。
②口感：甜，甘稍厚，輕微澀感。

２、蓋甌杯（公道杯）泡法
①出湯時(shí)間：６－９秒。
②口感：甜醇，回甘，水味明顯。

３、壺泡法
①出湯時(shí)間：９±３秒。
②口感：甘甜醇和，回甘快，用不同沖泡法出湯的時(shí)間也有差異。

二、如何品鑒桂花香單叢？

鳳凰單叢的桂花香茶真的是要學(xué)會(huì)好好品鑒一番，只有認(rèn)真品嘗到了你會(huì)發(fā)現(xiàn)它的魅力。那么桂花香也可以被叫做群體香單叢，是鳳凰單叢的十大香型之一，因?yàn)椴枞~有自然的桂花香而得名。干茶條索緊結(jié)細(xì)長油潤，帶有明顯的花香。在消食去膩、提神減肥方面的作用還是相當(dāng)不錯(cuò)的。

鳳凰單叢有眾多的香型，有些人可能覺得香型太多了，都有點(diǎn)不太分得清了，但其實(shí)總有個(gè)別香型是辨識(shí)度很高的。那么在鳳凰單叢的眾多花香型中，蜜蘭香不僅是市面上較為受歡迎的單叢，而且也是公認(rèn)的讓人容易辨別出來的一種花香。而在我的印象中，一直以為蜜蘭香的辨識(shí)度很高，直到喝了桂花香后，才知道一香更比一香高。

只要你認(rèn)真的去感受的話肯定就會(huì)發(fā)現(xiàn)它的獨(dú)特之處了，桂花香單叢的香氣并不就等同于桂花烏龍，桂花烏龍的香氣是烏龍茶通過窨制桂花而來的，而單叢的花香則是天然地形成。不僅在洗茶時(shí)沖泡出來的香氣就濃郁好聞，而且還一直很持久，并沒有散退得很快。

除了以上談到的蜜蘭香，其實(shí)還有一些都是比較容易聞得出的。從香氣的辨識(shí)度上，蘭花香與桂花香是單叢眾多花香型中最容易讓人聞出來的，而且花香馥郁好聞。同時(shí)桂花香的口感也是相當(dāng)不錯(cuò)的，滋味入口順滑，滿滿的都是花香味，甜香很快地出現(xiàn)。在這擾人的春困時(shí)節(jié)，讓人喝著精神也特別的舒暢。

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