“鴨屎香”為何叫做鴨屎香呢？

2022-05-08 來源：茶文化網(wǎng) 分類：潮汕茶文化 閱讀：

有款茶，有一個神奇的本領(lǐng)

聽過它的名字的人，基本都忘不了

聽過蘭花香，豆香，栗香，蜜香……

鴨屎也有香的？我的大腦短路

然而，喝過的茶友都知道，這是一款好茶，十足的好茶。

鴨屎香鳳凰單叢，又叫烏葉單叢，屬半發(fā)酵的烏龍茶類，是珍貴名叢之一，干茶條索緊卷，呈烏褐色，有光澤，滋味醇厚，花香馥郁持久，回甘強(qiáng)，而且比“七泡有余香”的鐵觀音更耐泡，可沖１０泡以上。

如此好茶為何叫鴨屎香呢？

原來有一位茶農(nóng)當(dāng)初從烏崠引進(jìn)，種在“鴨屎土”（黃壤）的茶園里，當(dāng)?shù)厝撕冗^這種茶之后都大為叫好，稱贊此茶好，紛紛問是何名叢，什么香型。茶農(nóng)怕被人偷去，便謊稱是鴨屎香。后來依然有人獲得了茶樹，并開始擴(kuò)種，“鴨屎香”的別名便由此而來。

在２０１４年５月，鳳凰單叢茶“鴨屎香”已經(jīng)更名為“銀花香”，官方理由是原名難登大雅之堂，會使好茶者品飲時有所顧忌，然而，私以為還不如不改好。

如今，酒香也怕巷子深，鴨屎香單叢能被越來越多茶友喜歡，除了出眾的品質(zhì)，正是這個充滿地方鄉(xiāng)土氣息的特色名字讓它被世人廣為傳播，任何初聽者無不記憶深刻，改成“銀花香”則泯然眾人矣。

就像被無數(shù)人吐槽的把“徽州”改名為“黃山　”，真是能讓湯顯祖氣的活過來而且很多茶油認(rèn)為鴨屎香單叢香型是杏仁香，在葉漢忠和黃柏梓編著的《鳳凰單叢》一書中也將鴨屎香單叢的香氣歸到杏仁香型中其次，對于茶油來說，重在品茶，茶名則是其次，能在如此大俗之名的茶中品飲出大雅，不失為人生一大樂趣，而且，何為俗何為雅，存乎一心，本無定理。

很多茶友都誤認(rèn)為是鳳凰單“樅”，畢竟從字體上的聯(lián)想來看，“樅”簡直就是象形文字的代表。

不過，查閱《新華字典》可知：叢，指的是密集生長在一起的草木樅（音同“聰”），又名“冷杉”，常綠喬木，莖高大，葉線形，樹皮為鱗片狀，果實(shí)呈橢圓形，大多生長于高寒地帶。

所以，實(shí)際上應(yīng)為鳳凰單叢，“樅”是誤用，在２００４年８月，潮州市政府下文通知，所有單叢茶包裝、宣傳、營銷一律采用“叢”字，其它以“單樅”字為錯別字，不能使用和銷售。

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