鴨屎香名字的由來 揭秘鳳凰單叢的歷史（收藏）

2020-11-27 來源：未知 分類：潮汕茶文化 閱讀：

“鴨屎 香”乃是土名，此“鴨屎”非彼“鴨屎”，二字雖然不雅，但是此茶卻是難得的好茶，真正叫做“名不如實”。 “鴨屎香”名雖不雅，而作為鳳凰單樅的名種，可為“大俗即大雅” 。

眾所周知，鳳凰單樅“鴨屎香”已是聞名遐邇，它屬于烏龍茶類，其特點是，成茶索碩大緊實沉重，色烏褐油潤，湯色金黃，自然花香氣濃郁，味道甘醇，韻味獨特，回甘力強， 極耐沖泡。卻很少人知曉其名稱的由來，何謂之“鴨屎香”?在鳳凰當?shù)?，單樅?nbsp;品種的茶名起得讓人眼花繚亂，弄得大家甚感莫名其妙。

據(jù)記 載，很久以前年已 八旬的茶農(nóng)魏春色介紹：這名叢是祖?zhèn)鞯?，原叢烏崠山引進，種在“鴨屎土”(其實是黃壤土。但含有礦物質(zhì)的白堊(讀è，意為：土 ))茶園，長著墨綠色的茶葉，葉長像剛畝(學名鴨腳木)葉一樣。鄉(xiāng)里人評價這茶香氣濃，韻味好，紛紛問是什么名叢，什么香型，魏怕被人偷去，便稱是鴨屎香。但還是有人想辦法獲得了茶穗進行插枝、嫁 枝。結(jié)果“鴨屎香”的名字便傳開去，茶苗也在鳳凰地區(qū)擴種。“鴨屎香”單叢其實正名為大烏葉單樅，是鳳凰單樅中上等茶葉之一。大 烏葉單樅系從鳳凰山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成，有性繁殖植株，小喬木型，中葉類，中芽種。因葉色較深綠(茶農(nóng)稱深綠為“烏”)，而且葉幅大，故名大烏葉。“鴨屎香”單叢是屬于蘭香型系列!現(xiàn)在該母樹生長在海拔900米的鳳溪 管區(qū)下坪坑頭村，樹齡78年。品質(zhì)特征：條索緊卷，烏褐色，有光澤，沖泡有自然的蘭花香味，香氣濃郁持久，湯色橙黃明亮，山韻味蜜韻獨特、悠長，回甘力強、耐泡!

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