經(jīng)常喝鳳凰單叢茶的功效 鳳凰單叢茶的禁忌？

2020-11-04 來源：未知 分類：潮汕茶文化 閱讀：

　鳳凰單樅，屬于烏龍茶類，青茶品種之一，屬于半發(fā)酵茶，是全國六大茶類之一。該茶主產(chǎn)于主要產(chǎn)于廣東省潮州市鳳凰山，而潮州鳳凰山系是國家級茶樹地方良種“鳳凰水仙種”的原產(chǎn)地，數(shù)代茶農(nóng)從鳳凰水仙品種中分離篩選出來的眾多品質(zhì)優(yōu)異的單株，故得名為“鳳凰單叢”?！傍P凰單叢”是比較專業(yè)的叫法，而普通茶友們一般習(xí)慣性地隨民間叫法，稱為“鳳凰單樅”。鳳凰單樅茶，是我國茶樹品種中自然花香最清高、花香類型最多樣、滋味醇厚甘爽、韻味特殊的珍稀的高香型名茶品種資源，至今已有９００多年的生產(chǎn)歷史，源遠流長，聲譽遠播，下面我們來了解一下鳳凰單叢的功效與禁忌？

單叢茶的功效：

１．它能幫助皮膚過敏的患者，改善其病情，因為單樅茶有著各種人體無法合成的氨基酸，對皮膚起到滋養(yǎng)的作用。

２．它是女士們的減肥好助手，它包含著一種可以是脂肪加速分解的酵素，它的多酚不會令脂肪在身體里堆積。

３．延緩衰老，抗腫瘤。它可以增強身體淋巴細(xì)胞的活性，減少了細(xì)胞病變的可能性，活化細(xì)胞，延緩衰老期。

４．減少癌癥的發(fā)生幾率，改善癌癥的病情。它含有的茶多酚能有效的阻止一些致癌物質(zhì)的合成，如亞硝酸銨，對癌細(xì)胞還有著破壞的作用。

５．美容。它能幫助毛孔的收斂，殺菌，減少面部油狀物的生產(chǎn)，防止皮膚過快老化。

６．抵抗病原體的入侵。其氧化產(chǎn)物以及茶多酚對病菌有著限制作用，抑制它們生長和快速地繁殖，還經(jīng)常用于消炎。

７．振奮精神。咖啡堿這種物質(zhì)能夠起到刺激大腦的皮層的作用，使之興奮，免去疲倦，很適合經(jīng)常從事艱苦的腦力工作的人。

８．保護牙齒。茶中的氟含量較高，起到很好的保護作用，延緩牙齒中鈣質(zhì)的流失，還能保持口腔的清潔，抑制細(xì)菌的繁殖。

９．飯后喝一杯還可以幫助消化，加快食物的分解，加速氧化。特別是節(jié)日時有應(yīng)酬引起的胃部飽滯，難消化，能起到幫助消化，更好的減少胃病的發(fā)生。

喝鳳凰單叢茶的禁忌：

１、空腹或飯前不宜喝茶

茶友們都知道我國自古以來都有“不飲空心茶”的說法；是指不能空腹飲茶；空腹喝茶就會被茶性侵入脾胃，而導(dǎo)致脾胃受寒，脾胃受寒后吃些不常吃的食物可能會拉肚子或腹痛；所以空腹或飯前就盡量不要喝茶吧，以免影響身體健康。

２、冷茶燙茶不宜飲

冷卻茶喝多了會導(dǎo)致身體受寒、痰多等毛病；經(jīng)常喝燙茶會引致胃壁損傷，而出現(xiàn)胃部疾?。蛔詈玫牟铚卦冢担岸纫韵拢保刀纫陨?，這樣喝才能提神醒腦，有益身體。

３、濃茶和多次泡的茶不宜喝

濃茶內(nèi)含有過多的茶堿和咖啡因，喝了對身體沒有益處，喝濃茶的后不但沒有提神醒腦，還會失眠和頭痛；而三次泡用的茶水，這時已經(jīng)沒有了營養(yǎng)，而且也泡出了危害人體的物質(zhì)；喝了不但會頭痛、還睡不著而且對身體沒有益處。

４、時間長和隔夜茶不能喝

擱了很長時間的茶水中沒有了有益人體的維生素，而且因長時間受了環(huán)境的污染，而滋生了許多對人體有害的細(xì)菌；所以擱了長時間的“好茶”就別心疼了，為了身體著想還是把它倒掉吧。

鳳凰單叢茶沖泡：

（１）溫杯

水開了之后，直接拿用沸水給蓋碗、品茗杯等進行燙盞。沖泡鳳凰單從茶之前之所以要先燙好，主要是為了避免蓋碗吸了水的熱度，導(dǎo)致茶不香。

（２）投茶

將鳳凰單樅投到蓋碗中，以８ｇ為宜。鳳凰單樅的投茶量一般應(yīng)控制在６－７分滿，投茶后不搖香，略略覆蓋即可。

（３）洗茶

洗茶要快，可用“刻不容緩”來形容。

（４）沖泡

將沸水再次高沖到蓋碗里沖泡，入水只要水蓋過茶葉即可，不宜過多。

（５）出湯

鳳凰單樅茶出湯也要快。第一水不超過３秒，第二水不超過５秒，至第六水時不超過３０秒。這樣沖泡出的茶湯不苦不澀，品飲最宜。由于出湯快，所以從一水直至七六水，中間不用換水或再加熱，可一壺水一沖到底，可謂暢快淋漓。

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