肉桂成茶后條索細長，沖泡后香氣濃郁辛銳，似桂皮香，滋味醇厚甘爽，帶有刺激性。水仙成茶后條索粗大，沖泡后蘭香濃郁，入口湯醇水滑，滋味甘清爽口。大紅袍成茶后條索緊結(jié)壯實，稍扭曲，香型較為豐富，滋味清醇、香氣馥郁、回甘清甜。

1、種類

肉桂水仙大紅袍的種類不同，肉桂是土生土長的武夷山本地茶，成茶后條索細長。水仙由于葉片肥大的緣故，成茶后條索粗大。大紅袍條索緊結(jié)壯實，稍扭曲。

2、香氣

肉桂水仙大紅袍的香氣不同，肉桂沖泡后香氣濃郁辛銳，似桂皮香。水仙沖泡后蘭香濃郁，還會有叢味和青苔味。大紅袍則是一款茶氣多變的茶，香型較為豐富。

3、滋味

肉桂水仙大紅袍的茶湯不同，肉桂沖泡后滋味醇厚甘爽，帶有刺激性，有一種霸道之感。水仙沖泡后湯醇水滑，滋味甘清爽口。大紅袍沖泡后滋味清醇、香氣馥郁、回甘清甜。

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