很多時(shí)候,都可以看見(jiàn)別人在泡茶的時(shí)候,都會(huì)用燒開(kāi)的沸水,然后倒入茶被內(nèi),然后搖晃一下后,再倒出來(lái);這樣一來(lái)是可以起到洗壺、洗杯的作用,并且還表示把茶葉放入這樣熱騰騰的的茶壺中,茶香是更加容易被烘拖出來(lái)的。

并且還有的人喜歡用熱水燙杯,然后在搖晃幾下后,倒出茶湯,等茶壺干了以后,再放入茶葉,這樣做得話,是可以欣賞到干茶的香氣,茶的香氣可以從茶壺沒(méi)有泡的時(shí)候就可以聞到茶香的,并且還可以從泡出的茶湯后,在杯子里面聞到所謂的湯香,可以從飲茶湯時(shí)在口腔內(nèi)透過(guò)后鼻腔欣賞到(即溶入茶湯的香氣),可以在喝完茶湯后從附著在杯內(nèi)的茶湯散發(fā)出來(lái)的香氣享受到(即所謂杯底香)。泡出茶湯后的香氣是比較完整的,聞干茶的香氣只是對(duì)茶做預(yù)備性的認(rèn)知。

假如你是特意去欣賞茶壺里干茶的香氣得話,那么可以直接省去溫壺的步驟;假如是需要高溫沖泡的茶葉的話,那么可以把壺溫?zé)嵋幌?這樣的話是可以減少被冷壺吸掉的水溫;假如茶葉不需要那么高溫的水溫去沖泡的話,那么可以利用不溫壺來(lái)降低溫度,至少可以減少5度左右哦;假如是剛剛用冷水清洗過(guò)的茶壺,茶杯,那么可以用熱水繼續(xù)燙一下,這樣可以減少冷水中殘留在茶壺內(nèi)的微生物。

事實(shí)上,溫壺、湯杯的動(dòng)作步驟都是一樣的哦,可以燒開(kāi)水后,然后倒入所用到的茶具里面,這樣的目的是為了避免茶盅茶杯吸掉了茶湯的熱度,讓品茗者喝到茶湯時(shí)還有足夠的熱度。這在寒冷的氣候,或是從泡好茶到送達(dá)客人需要一些時(shí)間的場(chǎng)合較為需要。若沒(méi)有維持茶湯溫度的必要,溫盅與燙杯是可以省略的。尤其在茶湯送到客人面前時(shí)還顯得太燙的時(shí)候,正可讓茶盅與茶杯吸掉一些熱度。太燙的茶湯對(duì)口腔黏膜是不利的,味覺(jué)的敏感度也會(huì)削弱。適當(dāng)?shù)臏珳匾蛉硕?不燙嘴才是適當(dāng)?shù)臏囟?太燙時(shí)遲一點(diǎn)再喝,適當(dāng)溫度時(shí)快愉將它品賞。

溫壺的水,一般是從煮水壺直接把熱水倒入茶壺內(nèi),然后再倒在品茗杯子上,這樣可以避免浪費(fèi)過(guò)多的人水;并且太高的水溫,假如直接倒入品茗杯子內(nèi)的話,那么是很容易讓杯子破例的。有的人問(wèn),是不是都必須用徹底燒開(kāi)的沸水去沖泡呢,其實(shí)也不是完全的,大家也可以把用過(guò)的茶具,然后放入鍋內(nèi),然后再燒滾燙;還有假如家里有消毒柜的話,那么可以把清洗過(guò)的茶杯等,放入干燥的消毒柜內(nèi),進(jìn)行溫?zé)岷娓删涂梢粤恕?/p>

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