白岳黃芽，又叫做齊云道茶、齊云毛峰，產(chǎn)自于安徽省休寧縣的齊云山，是一款地方名茶，品質(zhì)好，口感好，滋味醇，屬于綠茶類。那么，白岳黃芽怎么樣呢？又是否好喝呢？下面一起來看看下面的介紹。

《白岳黃芽怎么樣？》

　白岳黃芽，采摘時間是在清明后、谷雨前，黃中隱翠，白毫顯露，一葉包一芽，狀似金邊鑲碧鞘，碧鞘裹銀箭，十分別致。開水沖泡時，香若幽蘭，芽葉懸浮湯中，朵朵可辨，稍許徐徐下沉，耐人觀看。入口鮮醇，咽后生津，回味無窮。

　白岳黃芽，是一款色、香、味俱全的上等茶葉，它品質(zhì)之所以如此高，其中部分原因除了產(chǎn)地環(huán)境以外，還有就是和它的精細加工制作有密不可分的關(guān)系；加工制作，遵循的是“炒得輕、抓得快、抖得散、翻得勻、撈得凈”的殺青要領，做到“手不離茶、茶不離鍋”。

　白岳黃芽，是不需要柔嫩的，殺青后即上烘籠；烘制分毛火、足火兩個階段，中間經(jīng)過攤涼，回軟過程，直至烘到手掐撕碎，黃綠毫顯，幽香撲鼻后即成。

　白岳黃芽，成品茶品質(zhì)優(yōu)越，滋味佳，味道非常的不錯，沖泡后，蘭花香味非常明顯，香氣清新持久，馥郁濃香；湯色清澈，芽狀肥厚，酷似雀舌，回味甘甜。

　白岳黃芽是否好喝，那么還需要根據(jù)每個人的口感不一樣。不過，這款茶葉的品質(zhì)是非常不錯的，值得大家品飲。

《白岳黃芽好喝嗎？》

　個人品飲過，非常的不錯，口感清新，滋味鮮爽，回味生津，回甘明顯。下面分享一下，白岳黃芽的沖泡方法：

１、用玻璃杯沖泡

　白岳黃芽沖泡的時候，可以用透明的玻璃杯沖泡，這樣的話可以很好的觀看到茶葉沖泡過程中的姿態(tài)舒展變化，并且還可以使茶葉的香氣更加的濃郁，口感更加的好。

２、水質(zhì)沖泡要求

　白岳黃芽沖泡，最好選擇用優(yōu)質(zhì)礦泉水，也可以用經(jīng)過凈化處理的自來水，水的水質(zhì)，最好是用酸性水，避免用堿性水，否則的話會影響茶湯的顏色，會使茶湯顏色變深，變黃，口感和香味都會受到影響。

３、水溫要求

　沖泡白岳黃芽，一般水溫要求是在８０－９０度最好，水溫高高，會促使茶湯顏色變黃，茶多酚被氧化，茶湯的香味失去變化。

４、茶水比例

　茶與水的比例應該為１：５０或者１：７０，也就是說１克茶葉最好用水５０－７０毫升，這樣沖泡出來的茶口感好，濃度也適度。

５、沖泡方法

　有２種沖泡方法，第一種：大家可以用少量的熱水把茶葉浸泡一下，然后再倒水，倒水至杯沿１－２厘米的位置就可以了。第二種是在杯內(nèi)倒入開水，然后再加入茶葉，茶葉會慢慢的下降，觀看起來很愜意。

　品飲白岳黃芽的過程中，千萬不宜一杯喝完了再加水，一般都是在喝到半杯的時候加水，這樣既不影響口感，又不影響茶湯的顏色。

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