紅茶保質(zhì)期為１～３年，紅茶是采摘適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序制成的，這期間鮮葉發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，形成了紅茶、紅湯、紅葉、香甜味醇的特征，因此紅茶內(nèi)質(zhì)相對穩(wěn)定，受外界影響較小。

紅茶的保質(zhì)期是多久

紅茶加工工藝特殊，經(jīng)過發(fā)酵后，茶葉中的茶多酚轉(zhuǎn)化成茶黃素、茶紅素和茶褐素，使得茶葉顏色紅褐，湯色黃紅明亮，滋味醇和，香氣高揚(yáng)。

正是因?yàn)檫@種工藝，讓紅茶區(qū)別于其他茶類，不需要像綠茶那樣低溫存儲，也不會像普洱茶那樣長期轉(zhuǎn)化。

它的氧化反應(yīng)，在制作過程中已經(jīng)完成。后期存放時(shí)，基本不會再出現(xiàn)轉(zhuǎn)化。

這一過程保證了紅茶的保質(zhì)期比綠茶長，但比黑茶短。

按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，原則上紅茶的保質(zhì)期在２４～３６個(gè)月之間。不管是金駿眉、正山小種還是祁門紅茶，保質(zhì)期都差不多。

紅茶作為一種食品，不可能無限期存放，一定會有自己的保質(zhì)期，而這個(gè)保質(zhì)期，就是２～３年。事實(shí)上，我個(gè)人覺得，到了冬天時(shí)，喝當(dāng)年生產(chǎn)的紅茶，香氣滋味都達(dá)到了最佳水準(zhǔn)。時(shí)間越長，品質(zhì)就越低。

紅茶怎么保存

１、紅茶干茶的含水量不高所以吸水性很強(qiáng)，也容易四處散發(fā)香味所以保存一定要使用專用的容器。

２、在購買的時(shí)候會配有茶葉罐或茶袋的，只可以短時(shí)間保存，最好還是放到專用的容器內(nèi)保存。

３、最好能保證紅茶能在恒溫的地方保存，溫差太大容易使紅茶變質(zhì)所以要特別注意。

４、要把紅茶放在干燥的地方保存，濕氣重的地方也不適宜，紅茶在吸收水分的同時(shí)也會消失香味。

５、選擇專用的紅茶茶葉罐必須是密封性好的，一旦受潮變質(zhì)一罐紅茶就全毀了。

６、紅茶茶葉罐不能放在日光照耀的地方，陽光會使茶葉罐升溫，溫差大的話容易使紅茶的香味逃逸，味道也不如之前。

紅茶很多人都喝過，也知道它是一種口感誘人，營養(yǎng)價(jià)值特別高的養(yǎng)生茶品。但是很多人購買紅茶以后，卻不知道應(yīng)該怎么保存，經(jīng)常會讓紅茶變質(zhì)，對此也特別苦惱。干燥，密封，避光，無異味是紅茶必要的保存條件。

上一篇：紅茶哪個(gè)品種最好喝?   下一篇：普洱茶和紅茶的區(qū)別（6各方面不同）