祁門紅茶位居世界三大高香名茶之首。屬于紅茶中的精品，主要產(chǎn)于安徽省的祁門地區(qū)，簡(jiǎn)稱為祁紅，又被稱為祁門工夫紅茶，更被譽(yù)為中國(guó)工夫紅茶的代表。祁紅外形條索緊細(xì)勻整，鋒苗秀麗，色澤烏潤(rùn)；內(nèi)質(zhì)清芳并帶有蜜糖香味，上品茶更蘊(yùn)含著蘭花香，馥郁持久；湯色紅艷明亮，滋味甘鮮醇厚，葉底紅亮。那祁門紅茶有些什么作用呢？今日我們從祁門紅茶的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)分析！

1、【祁門紅茶成分】：多酚、氨基酸、咖啡堿等

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【保健養(yǎng)生作用】：生津清熱

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【詳細(xì)分析】：祁門紅茶中富含多酚、氨基酸、糖類和果膠等成分，這些成分與唾液反應(yīng)后，可刺激口腔內(nèi)唾液的分泌，達(dá)到生津的作用。又因祁門紅茶中富含咖啡堿成分，可以控制人體體溫調(diào)節(jié)中樞，到達(dá)降溫的作用，咖啡堿同時(shí)還可以刺激腎臟排出體內(nèi)新陳代謝產(chǎn)生的物質(zhì)，順帶排出身體余熱，以達(dá)到清熱功效。

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2、【祁門紅茶成分】：咖啡堿

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【保健養(yǎng)生作用】：提神醒腦、消除疲勞

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【詳細(xì)分析】：祁門紅茶中的咖啡堿成分可刺激大腦皮質(zhì)，從而讓神經(jīng)中樞興奮，就達(dá)到了提神醒腦的作用。咖啡堿成分一邊興奮心臟和心血管系統(tǒng)以加快血液循環(huán)，一邊刺激腎臟作用以加快排尿速率和發(fā)汗程度，代謝和排出兩方面共同加速，使得讓人感覺肌肉疲倦的乳酸和其它物質(zhì)迅速排出，從而達(dá)到消除疲勞的作用。

3、【祁門紅茶成分】：多酚、兒茶素

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【保健養(yǎng)生作用】：消炎殺菌

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【詳細(xì)分析】：祁門紅茶中的多酚類物質(zhì)被證實(shí)具有消炎的作用。而兒茶素類物質(zhì)可以通過(guò)高強(qiáng)度地與單細(xì)胞細(xì)菌結(jié)合，變成蛋白質(zhì)凝結(jié)沉淀，從而達(dá)到殺滅病菌的功效。正因?yàn)槿绱?，民間還有祁門紅茶涂抹傷口、清潔褥瘡部位和泡腳清除香港腳的各類偏方，且不論這些偏方是否真正可以根治，至少?gòu)牧硪粋?cè)面印證了祁門紅茶的消炎殺菌作用。

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4、【祁門紅茶成分】：茶多酚氧化物

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【保健養(yǎng)生作用】：護(hù)胃養(yǎng)胃

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【詳細(xì)分析】：祁門紅茶經(jīng)過(guò)多道嚴(yán)格工序制成，其中必不可少的一道工序就是發(fā)酵，在發(fā)酵過(guò)程中，茶葉中所含的茶多酚會(huì)在氧化酶的催化發(fā)生氧化反應(yīng)，使得茶多酚的含量略微減少，也就減少了對(duì)胃部的刺激，達(dá)到護(hù)胃的作用。另一方面，茶多酚氧化反應(yīng)的產(chǎn)物具有促進(jìn)胃消化的作用，因此飲用祁門紅茶可以養(yǎng)胃。此外，祁門紅茶的消炎殺菌作用還能夠幫助胃潰瘍患者康復(fù)。

5、【祁門紅茶成分】：茶多堿

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【保健養(yǎng)生作用】：吸附有毒物質(zhì)

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【詳細(xì)分析】：現(xiàn)代人生活中少不了從飲用水或者食品中攝入一些有害物質(zhì)，沉積于身體內(nèi)無(wú)法排出。祁門紅茶中的茶多堿成分能夠吸附人體內(nèi)的生物堿、重金屬等有害物質(zhì)，使得這些有害物質(zhì)沉淀或者分解后隨著尿液、汗液等形式排出體外，達(dá)到人體解毒的作用。

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6、【祁門紅茶成分】：咖啡堿、芳香物質(zhì)

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【保健養(yǎng)生作用】：利尿

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【詳細(xì)分析】：清熱和消除疲勞雙重作用是建立在祁門紅茶利尿這個(gè)基礎(chǔ)作用的基礎(chǔ)之上的。祁門紅茶中富含咖啡堿和芳香物質(zhì)兩種成分，這兩種成分共同作用，可以擴(kuò)張腎臟的微血管、增加腎臟的血流量，為尿液的生成和排出加速，同時(shí)隨著尿液排出的還有尿酸、乳酸、多余鹽分和多種有害物質(zhì)，從而降低患上痛風(fēng)、高血壓等疾病的幾率，也能緩解因?yàn)樾呐K系統(tǒng)疾病或者腎炎等問(wèn)題造成的人體水腫。

除了以上六大保健養(yǎng)生作用外，祁門紅茶還具有降“三高”、防齲齒、抗輻射、延緩衰老等多重作用，是真正的保健養(yǎng)生天然茶品。

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