在核污染恐慌以及食品安全堪憂的時(shí)代，抗輻射以及養(yǎng)生的食品成為莞人養(yǎng)生的頭號(hào)目標(biāo)。記者近日走訪東莞茶葉市場(chǎng)了解到，由于優(yōu)質(zhì)的紅茶具有抗輻射、抗癌以及降血脂血壓的作用，所以東莞一些富豪圈子里也掀起了紅茶養(yǎng)生風(fēng)。據(jù)東莞元正正山堂經(jīng)銷人員介紹，自日本核污染事件后，紅茶的銷售額也增長(zhǎng)近2成。紅茶的養(yǎng)生作用到底如何，真的可以抗輻射嗎？

據(jù)實(shí)驗(yàn)證明，紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解，尤其適合對(duì)飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人，如果擔(dān)心自己在平時(shí)的飲食中會(huì)不慎攝入一些重金屬或者被污染的食品，多喝紅茶會(huì)很合適。此外，茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)，將細(xì)菌殺死。所以紅茶的抗菌力強(qiáng)，多喝可防濾過性病毒引起的感冒，并預(yù)防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓以及防輻射。

那什么時(shí)候喝紅茶養(yǎng)生會(huì)比較合適呢？民間有句俗話"早上紅茶、中午綠茶、晚上普洱",所以紅茶早上喝最好，紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對(duì)胃部的刺激性就隨之減小了。另外，這些茶多酚的氧化產(chǎn)物還能夠促進(jìn)人體消化，因此紅茶不僅不會(huì)傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶，能消炎、保護(hù)胃黏膜，對(duì)治療潰瘍也有一定功效。

紅茶養(yǎng)生Tips

1、生姜紅茶可減肥，生姜紅茶減肥功效不錯(cuò)，不過生姜的量應(yīng)該慢慢添加，太多了容易上火。

2、紅茶不適于放涼飲用，因?yàn)檫@樣會(huì)影響暖胃功效，還可能因?yàn)榉胖脮r(shí)間過長(zhǎng)而降低營(yíng)養(yǎng)含量。

3、泡紅茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝盡才補(bǔ)充熱水，最好等水剩下1/3左右時(shí)就續(xù)水，以便稀釋茶葉，保持茶的溫度和濃度適宜，每杯紅茶續(xù)水3次口感最佳。

4、泡紅茶的開水應(yīng)該在90-95攝氏度左右，不宜用滾燙的開水沖泡，以免喪失紅茶活性，紅茶要想變得清淡，主要靠茶葉用量和放水量來調(diào)節(jié)。一般人放3-5克茶葉就可以，口味淡者可放得更少些，保證茶和水的比例為1∶50.也就是說如果放3克紅茶，應(yīng)當(dāng)用150毫升水來沖泡。紅茶與瓷杯搭配，視覺和味覺功效最佳，建議大家每杯茶沖泡3-5分鐘。

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