隨著養(yǎng)生保健的興起，有著保健作用的茶葉也被列入保健健康飲料行列。紅茶就首當(dāng)其沖，祁門紅茶是茶文化中非常重要的一員，那祁門紅茶的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？喝祁門紅茶能給我們帶來哪些作用呢？

祁門紅茶的營養(yǎng)價(jià)值

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祁門紅茶可以給人們提供豐富的核黃素、葉酸、胡蘿卜素、生育酚及葉綠醌，并且是食品中氟化物的重要源泉。

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熱能

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每100克祁門紅茶的熱量低于1244千焦。

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蛋白質(zhì)

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祁門紅茶中茶氨酸的含量和氨基酸總量位于各茶類的第二位，但還是含有少量的游離氨基酸。

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碳水化合物和脂肪

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茶葉中的碳水化合物多為多糖類，能在沸水中溶出的多糖僅占茶葉可溶物的4%~5%，屬低糖飲料。

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維生素

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祁門紅茶中含有大量的維生素C，含量僅次于綠茶。

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礦物質(zhì)和微量元素

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祁門紅茶中含有豐富的鈣、銅、鈉、磷和鋅等礦物質(zhì)和微量元素。

祁門紅茶的作用

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1、消炎殺菌

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祁門紅茶中的茶多酚化合物有消炎殺菌的作用，祁門紅茶含有兒茶素成分，能和人體內(nèi)的細(xì)胞的錫軍結(jié)合，抑制細(xì)菌的生長，日常經(jīng)常有人用祁門紅茶水涂抹傷口，達(dá)到消毒殺菌的作用。

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2、防齲齒

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祁門紅茶富含多酚類、糖類和果膠，能和口腔唾液產(chǎn)生良好的化學(xué)反應(yīng)，抑制齲齒的發(fā)生，使得口氣清新，感覺涼爽，防治口臭。

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3、利尿排毒

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祁門口茶含有豐富的嗎啡堿，可以加速血液循環(huán)，加速人體的新陳代謝，提高人體機(jī)能，增加尿量，有利于人體毒素和有害物質(zhì)的排出體外。

4、消除疲勞

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祁門紅茶中的嗎啡堿有利于刺激大腦皮質(zhì)，使人體神經(jīng)興奮、消除人體疲勞。達(dá)到提高工作效率的作用。

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5、養(yǎng)胃暖胃

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祁門紅茶經(jīng)過發(fā)酵以后，冬天十分適合喝一些祁門紅茶，有良好的養(yǎng)胃暖胃的功能，對(duì)治療胃炎胃潰瘍有很好的療效。

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6、生津清熱

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祁門紅茶含有大量的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等成分，能和口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，刺激唾液分泌，從而滋潤口腔。同時(shí)這些物質(zhì)成分還能刺激腎臟，促進(jìn)熱量和污物的排泄，有較好的清熱、排毒作用。

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7、延緩衰老

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祁門紅茶富含維生素等抗氧化劑，經(jīng)常飲用，對(duì)心臟有著極大的益處。且有相關(guān)報(bào)道指出，正山小種茶的抗衰老功效明顯，強(qiáng)于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。

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8、解毒

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祁門紅茶中的茶多堿，作用于吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解，對(duì)于飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人來說，經(jīng)常飲用祁門紅茶大有益處。

但祁門紅茶不適于放涼飲用，容易影響暖胃功效，且放置時(shí)間過長的話，營養(yǎng)含量會(huì)大大降低；不宜飲用新采摘的祁門紅茶，新茶含有較多未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，容易誘發(fā)腸胃病；不能用祁門紅茶送服藥物，人參、西洋參等不宜和祁門紅茶一起食用；神經(jīng)衰弱、心腦血管病等患者禁止飲用祁門紅茶；不宜在睡前或空腹時(shí)飲用祁門紅茶。

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