坦洋工夫茶是口感滋味不錯的紅茶健康飲料，且性質(zhì)溫和，內(nèi)含營養(yǎng)物質(zhì)豐富，飲用對身體有作用。不過，喝坦洋工夫茶也是有禁忌的，品飲時要多注意。那么，喝坦洋工夫茶的作用及禁忌是什么？下面一起來了解看看。

喝坦洋工夫茶的作用

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1、提神

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經(jīng)常喝紅茶的人都有一個同感，紅茶可以提神，喝完之后感覺精神更加集中了。其實是因為紅茶中含有咖啡堿藉，這種物質(zhì)可以刺激大腦皮質(zhì)，興奮神經(jīng)中樞，因此人們喝完之后會覺得自己的思維反應(yīng)更加敏銳，甚至記憶力也會增強，這也就是人們?yōu)槭裁聪矚g喝紅茶的原因。

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2、促進新陳代謝

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由于咖啡堿的原因，紅茶對人體的血管系統(tǒng)和心臟同樣具有興奮作用，常喝可以強化心搏，加快血液循環(huán)，促進身體發(fā)汗和利尿，以促進身體的新陳代謝。

3、消炎殺菌

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經(jīng)常有人用濃茶涂傷口，涂長褥瘡的地方，還用濃茶泡香港腳，并且功效還不錯，這是因為紅茶中含有多酚類化合物，具有一定的消炎功效。醫(yī)學(xué)是這樣認(rèn)為的，兒茶素類能與單細胞細菌結(jié)合，令蛋白質(zhì)得以凝固沉淀，達到抑制和消滅病原菌的作用。平時可以多用紅茶漱口，預(yù)防病毒性感冒。

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4、解毒

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由于經(jīng)濟快速發(fā)展，現(xiàn)代人的食品和飲水多少都受到工業(yè)污染，多喝紅茶可以分解污染帶來的重金屬和生物堿，起到解毒的作用。

5、護胃

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人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服，這是因為茶葉中所含的重要物質(zhì)--茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強。而紅茶就不一樣了。它是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜。

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6、增強免疫力

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關(guān)于茶葉具有增強免疫力作用的說法很流行，世界各地的研究人員也對此做過許多的探索，但是一般認(rèn)為茶葉的增強免疫力作用主要表現(xiàn)在綠茶方面，但是現(xiàn)在有了新的進展。研究發(fā)現(xiàn)，紅茶同綠茶一樣，同樣有增強免疫力作用。

喝坦洋工夫茶的禁忌

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新茶并非越新越好，喝法不當(dāng)易傷腸胃，由于新茶剛采摘回來，存放時間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，這些物質(zhì)對健康人群并沒有多少影響，但對胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來說，這些物質(zhì)就會刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發(fā)胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半個月的新茶更不要喝。

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此外，新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì)，這些物質(zhì)還會使人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，有神經(jīng)衰弱、心腦血管病的患者應(yīng)適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時飲用。

坦洋工夫茶飲用方法

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紅茶飲用廣泛，這與紅茶的品質(zhì)特點有關(guān)。如按花色品種而言，有工夫飲法和快速飲法之分；按調(diào)味方式而言，有清飲法和調(diào)飲法之分；按茶湯浸出方式而言，有沖泡法和煮飲法之分。但不論何種方法飲茶，多數(shù)都選用茶杯沖（調(diào)）飲，只有少數(shù)用壺的，如沖泡紅碎茶或片、末茶。現(xiàn)將紅茶飲法介紹如下。

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1、置具潔器：一般說來，飲紅茶前，不論采用何種飲法，都得先準(zhǔn)備好茶具，如煮水的壺，盛茶的杯或盞等。同時，還需用潔凈的水，一一加以清潔，以免污染。

2、量茶入杯：通常，結(jié)合需要，每杯只放入3-5克的紅茶，或1-2包袋泡茶。若用壺煮，則另行按茶和水的比例量茶入壺。

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3、烹水沏茶：當(dāng)量茶入杯后，然后就沖入沸水。如果是高檔紅茶，那么，以選用白瓷杯為宜，以便察言觀色。通常沖水至七分滿為止。如果用壺煮，那么，先應(yīng)將水煮沸，而后放茶配料。

4、聞香觀色：紅茶經(jīng)沖泡后，通常經(jīng)3分鐘后，即可先聞其香，再觀察紅茶的湯色。這種做法，在品飲高檔紅茶時尤為時尚。至于低檔茶，一般很少有聞香觀色的。

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5、品飲嘗味：待茶湯冷熱適口時，即可舉杯品味。尤其是飲高檔紅茶，茶文化網(wǎng)需在品字上下功夫，緩緩啜飲，細細品味，在徐徐體察和欣賞之中，品出紅茶的醇味，領(lǐng)會飲紅茶的真趣，獲得精神的升華。

如果品飲的紅茶屬條形茶，一般可沖泡2-3次。如果是紅碎茶，通常只沖泡一次；第二次再沖泡，滋味就顯得淡薄了。

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