茶一直被作為中國(guó)文化的一部分，自古代，我們的祖先就對(duì)茶頗有研究，很多中國(guó)人也對(duì)茶充滿(mǎn)喜愛(ài)，茶不僅被視為一種保健健康飲料，更是一種學(xué)問(wèn)，自古就有品茗論道之說(shuō)。然而在茶的文化中，很多人喜歡喝茶，卻對(duì)茶不是非常的了解，不懂得怎么健康地喝。那你知道喝紅茶禁忌嗎？

喝紅茶的禁忌

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1、空腹飲茶：空腹飲茶，茶性入肺腑，會(huì)冷脾胃，等于“引狼入室”，我國(guó)自古就有“不飲空心茶”之說(shuō)。

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2、沖泡次數(shù)過(guò)多：一般茶葉在沖泡3－4次后就基本上沒(méi)有什么茶汁了。頭開(kāi)茶湯可含水浸出物總量的50％，二開(kāi)茶湯含水浸出物總量的30％，三開(kāi)茶湯則為10％，四開(kāi)茶湯卻只有1－3％，再多次沖泡就會(huì)使鐵觀音茶葉中的某些有害成分也被浸出，因?yàn)椴柚械奈⒘坑泻υ赝窃谧詈笈莩觥?/p>

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3、用茶水服藥：茶葉中含有大量鞣質(zhì)，可分解成鞣酸，與許多藥物結(jié)合而產(chǎn)生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。所以，俗話(huà)說(shuō)：“茶葉水解藥”。

4、飯前飲茶：飯前飲茶會(huì)沖淡唾液，使飲食無(wú)味，還能暫時(shí)使消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降。

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5、飲隔夜茶：因隔夜茶時(shí)間過(guò)久，維生素已喪失，而且茶里的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)等會(huì)成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料。當(dāng)然，未變質(zhì)的隔夜茶也可飲用。

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6、飲濃茶：濃茶含咖啡因、茶堿多，刺激強(qiáng)，易引起頭痛、失眠。

7、飲冷茶：溫茶、熱茶能使人神思爽暢，耳聰目明；冷茶對(duì)身體則有滯寒、聚痰的副作用。

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8、燙茶：太燙的茶水對(duì)人的咽喉、食道和胃刺激較強(qiáng)。如果長(zhǎng)期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。經(jīng)常飲溫度超過(guò)62°C茶者，胃壁較容易受損，易出現(xiàn)胃病的病癥。飲茶的溫度宜在56°C以下。

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9、茶習(xí)慣：需要特別注意的是茶葉中含有大量鞣酸，很容易與生物堿發(fā)生不溶性沉淀，所以不宜在吃飯時(shí)或飯后太快服用，否則長(zhǎng)期會(huì)導(dǎo)致缺鐵性貧血。

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10、變質(zhì)的茶葉：某些陳茶、保管不善的鐵觀音茶葉，可能會(huì)含有黃曲霉素，其中的一些毒菌被認(rèn)為是極強(qiáng)的致癌物質(zhì)。但是保管良好的茶葉中一般都沒(méi)有黃曲霉素。

說(shuō)到喝茶的講究，禁忌必須是首先要知道的！茶葉是最受中國(guó)人歡迎的健康飲料之一，幾乎家家戶(hù)戶(hù)都有它的身影。喝茶里的學(xué)問(wèn)博大精深，它是古代中國(guó)南方人民對(duì)中國(guó)飲食文化的貢獻(xiàn)，也是中國(guó)人對(duì)世界飲食文化的貢獻(xiàn)。所以一定要做到健康喝茶！

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