正山小種紅茶是世界上所有紅茶的鼻祖，正山小種產于武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關一帶，是最古老的一種紅茶，后來在正山小種的基礎上發(fā)展了工夫紅茶，特征明顯，作用很多，具體如下！

正山小種紅茶作用

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1、生津清熱作用

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夏天飲紅茶能止渴消暑，是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應，且剌激唾液分泌，導致口腔覺得滋潤，并且產生清涼感；同時咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞，調節(jié)體溫，它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄，維持體內的生理平衡。

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2、消炎殺菌作用

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紅茶中的多酚類化合物具有消炎的功效，再經由實驗發(fā)現,兒茶素類能與單細胞的細菌結合，使蛋白質凝固沉淀,藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。

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3、解毒作用

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據實驗證明，紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼，并沉淀分解，這對飲水和食品受到工業(yè)污染的現代人而言，不啻是一項福音。

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4、提神消疲作用

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經由醫(yī)學實驗發(fā)現，紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞，促成提神、思考力集中，進而使思維反應更形敏銳，記憶力增強；它也對血管系統和心臟具興奮作用，強化心搏,從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，同時又促進發(fā)汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸及其他體內老廢物質，達到消除疲勞的功效。

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5、利尿作用

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在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質聯合作用下，增加腎臟的血流量,提高腎小球過濾率，擴張腎微血管,并抑制腎小管對水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除體內的乳酸、尿酸(與痛風有關)、過多的鹽分(與高血壓有關)、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

喝正山小種紅茶的禁忌人群

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1、素食者

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研究表明，正山小種有著很強的脂肪分泌作用，比其他茶類還要高，能分解油膩有著減肥功效。想要減肥的朋友可以多喝正山小種，能起到很好的減肥瘦身功效哦。而素食者是不適合喝正山小種的，因為本來身體就缺乏蛋白質和油分了，如果再喝正山小種的話，會導致身體的營養(yǎng)被過分分解，對于健康來說十分不利。

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2、貧血者

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正山小種紅茶中有著鞣酸物質，這種物質和食物中的鐵結合，會妨礙人體的吸收。而人體因為長期缺乏鐵元素，就會引起貧血。如果飲用過量的正山小種，可能會引起缺鐵性的貧血癥狀。而本來就貧血的朋友，更不適合喝正山小種了，只會加重病癥，甚至威脅生命。

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3、腸胃病患者

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有腸胃病的朋友同樣不適合喝正山小種，因為其中的解析酵素有著很強的分解油膩作用，會加快腸胃消化。但如果脾胃本來就弱且有慢性腸胃潰瘍病等人群飲用，可能會導致腸胃不適，腹痛腹瀉等不好的癥狀。

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4、體質衰弱者

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體質衰弱或過于消瘦以及營養(yǎng)不良的人，同樣不適合喝正山小種。因為這個茶中有著對卵白質，鐵元素等物質的吸收有阻礙作用，很容易導致體質更弱。所以，如果你體質不好，最好不要喝正山小種！

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5、孕婦等特殊人群

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對于特殊時期的女性，例如孕婦，經期女性，哺乳期，嬰幼兒等特殊人群，建議最好別喝正山小種以及其他茶種類。這類人群身體處于特殊狀態(tài)，而正山小種中的咖啡因，茶多酚以及茶堿物質，對人體有刺激作用。這類特殊人群喝茶，都會影響身體健康。

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6、失眠者

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失眠的朋友們睡眠不好，每個夜晚都難以入睡。而正山小種有著興奮大腦的作用，建議失眠的朋友最好少喝。一般的茶種類都會影響睡眠，失眠者如果非要喝的話，可以多加入些牛奶來緩解哦！

正山小種的特征

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1、口感比較豐富

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有桂圓味道，松煙味，和熟地瓜的香味，某些初飲有淡淡酸味，接著出現桂圓湯的味道，含在嘴里有果香味道，回甘明顯，還有紅茶冰糖有甜味。

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2、味道純正

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不可能出現臘肉味以及酸梅的味道，通常帶有臘肉味是由于制作時火候過了。熏干后沒有做好退火處理，就會有臘肉的味道。酸梅味道一般出現在陳茶中，多數是因為保存不當而受潮引起的。

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3、香味濃郁

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優(yōu)質的正山小種有一股松香味，但不是松煙味，如果松煙味道過重，則需要低溫存放一段時間再飲用為好。正山小種獨特的味道是有松香味道和桂圓的香甜味道，如果泡了三次，沒有桂圓湯滋味，這不是純正的正山小種。

總而言之，正山小種紅茶也是日常生活中飲用最多的一種茶，適宜飲用有消炎殺菌，解毒，提神消疲等方面的作用，但是正山小種紅茶不是任何人都可以飲用的喔！

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