正山小種，生長(zhǎng)在世界自然遺產(chǎn)地——武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)。這里森林茂密、植被豐富、山高谷深、保持著完整的亞熱帶常綠闊葉林生態(tài)系統(tǒng)，當(dāng)然的，也因?yàn)楠?dú)特的產(chǎn)地環(huán)境決定了小種紅茶的作用，因此，下面小編就給大家具體的介紹一下喝小種紅茶有什么作用吧！

喝小種紅茶的作用

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1、正山小種含有咖啡堿成分，具有增加腎臟血流量，提高腎小球過(guò)濾率，促成尿量增加的作用，有利于及時(shí)排除體內(nèi)的有害物質(zhì)。

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2、醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，正山小種中的咖啡堿能刺激大腦皮質(zhì)層，振奮人的精神，常飲有助于人們消除疲勞，增強(qiáng)記憶力。特別適合工作一族，有顯著的提神作用。

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3、正山小種屬于發(fā)酵茶，茶多酚含量較少，對(duì)胃部刺激性較低，適當(dāng)適量飲用，還能夠起到一定的養(yǎng)胃作用。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的正山小種，對(duì)于腸胃潰瘍也有一定的治療作用。

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4、正山小種含有豐富的多酚類(lèi)化合物、兒茶素類(lèi)等，這些成分能夠凝固沉淀蛋白質(zhì)，對(duì)病原菌有抑制和殺滅的作用。用濃正山小種茶水涂洗傷口、膿瘡等，有著非常好的消炎、殺菌之功。

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5、正山小種中含有天然的抗氧劑維生素，抗衰老功效顯著。經(jīng)常飲用，有助于延緩皮膚老化，美容養(yǎng)顏，尤其對(duì)心臟更是有益，是健康的養(yǎng)生茶飲。

正山小種的沖泡技巧

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1、沖泡的水溫

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掌握沖泡正山小種的水溫是非常重要的，適合的水溫有利于正山小種茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。一般我們選用煮沸后自然涼至90℃左右的水沖泡，會(huì)較傳統(tǒng)綠茶水溫偏高的原因是在于正山小種紅茶的選料及制作工藝特殊。

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2、頭泡的“溫茶”

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頭泡的“溫茶”出水要快。這一泡的浸泡時(shí)間不宜超過(guò)10秒，5秒內(nèi)出水為佳，防止正山小種紅茶香氣產(chǎn)生不良的影響，不同品種的正山小種紅茶浸泡時(shí)間不同，通常來(lái)說(shuō)正山小種紅茶不適合長(zhǎng)時(shí)間的浸泡，一般前4泡的浸泡時(shí)間不宜超過(guò)30秒，后幾泡浸泡時(shí)間可以略長(zhǎng)一些，但也以不要超過(guò)60秒為宜。

正山小種的沖泡步驟

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1、準(zhǔn)備好茶壺、茶杯、茶匙等。

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2、將熱水壺中的水燒熱到沸騰狀態(tài)。

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3、將燒沸的水注入瓷壺和杯中，清洗、消毒，溫杯。

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4、取適量的正山小種茶放入杯中，加入開(kāi)水，大約幾秒后，倒掉茶湯。第一道茶湯要倒掉，一般都是洗茶。

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5、洗完茶后，再將開(kāi)水倒入杯中。用大拇指、中指按住蓋杯，食指稍微傾斜蓋杯的蓋子，把茶湯倒入放有濾器的茶海。

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6、把茶湯分入各個(gè)茶杯中進(jìn)行品飲。

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正山小種的口感特征

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1、湯味如桂圓湯味一般：正山小種紅茶是屬于相對(duì)比較耐泡的一類(lèi)茶，沖泡后茶湯的茶香中會(huì)有一股桂圓湯一般的味道，湯味十分的濃烈，品飲起來(lái)的口感十分的好，味道十分的鮮醇爽口。

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2、春茶的口感最好：對(duì)于正山小種紅茶來(lái)說(shuō)，其春茶的品質(zhì)是最好的，沖泡出來(lái)的茶湯的口感相對(duì)夏秋茶來(lái)說(shuō)也好很多。這主要為因?yàn)?，在春天是時(shí)期，降雨量十分的充沛，光照充足適宜，溫度適宜，對(duì)于茶樹(shù)的生長(zhǎng)十分的有利，使得正山小種茶葉的品質(zhì)最佳。

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3、花香濃烈：對(duì)于正山小種紅茶來(lái)說(shuō)，茶湯中除了香味外，還可以聞到濃濃的花果的香味。同時(shí)經(jīng)過(guò)松香熏制而成的正山小種紅茶還含有一股松香味。

綜上所述，正山小種是古老的紅茶品種，對(duì)人體有作用的作用很多，因而被很多人選用為日常的茶飲。正山小種紅茶能夠防止老年人中風(fēng)和心臟病，降低膽固醇，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥，防止流感侵害，提神醒腦抗疲勞還能解毒！

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