茶的悶味，有三個說法：黃悶味、水悶味、紅悶味。黃悶味是指鮮葉堆積發(fā)熱，烘焙出現(xiàn)蒸葉現(xiàn)象，揉捻、包揉時間偏長造成真空層。水

當我們第一口茶湯進入口腔時，不一會兒，不停的有唾液和甜感，這時候產(chǎn)生的滋味就是經(jīng)常說的普洱茶的生津與回甘。生津回甘到底是

品茶的品字三個口，包含了品評、鑒賞、體驗茶帶給人們物質(zhì)和精神上享受的意思，品茶與喝茶不同，喝茶主要是為了解渴，滿足生理需

茶湯要不要出盡？是每個茶友開始喝茶時必有的疑問，出盡，后面滋味淡，不出盡，余茶容易悶泡。不出盡就涉及一個概念：留根，其指

濕倉茶形成的歷史原因是什么？提到濕倉，其實首先要從入倉茶開始說。五十年代以前，綠茶、烏龍茶、鐵觀音單價偏高，在香港，大量

普洱熟茶屬于容易被忽略的茶葉，不常喝茶的人覺得放在哪里都一樣；常喝茶的人又容易覺得，普洱熟茶渥堆發(fā)酵過的，后期轉(zhuǎn)化空間不

泡茶的時候，一般第一泡茶湯是要倒掉不喝的，我們稱之為“醒茶”。醒茶不僅僅是表面上洗去塵雜那么簡單，也會激發(fā)茶葉釋放出更好

隨著普洱茶越來越多的進入大眾家庭，其家庭存儲環(huán)境成為了不少茶友關(guān)注的問題。普洱茶的存放于其他茶葉的存放有著質(zhì)的區(qū)別。絕大

我在寫的關(guān)于劣質(zhì)普洱茶鑒別方法之一的“看外觀”，就是指的普洱茶餅或者茶磚或者沱茶的外形外觀。那個可以直接的看到所采用的茶

如果說易武選茶是痛苦的話，勐海選茶那就是快樂。來版納大半個月，上易武三次，每次四天平均。去勐海也是三次，每次平均半天，只

茶，香飄四溢，很多人喝茶的時候喜歡安靜，個人認為這是對茶的一種尊重。但是，現(xiàn)在的茶館基本上都是在鬧市當中，雖然都是隔音的

“用茶壺或蓋碗泡茶出湯后，蓋子是蓋上還是掀開？”揭蓋的理由首先是去除雜味，出湯后把蓋子掀開，能夠讓茶葉中的某些青味散發(fā)出

眾所皆知，中國的傳統(tǒng)茶可以按工藝分為六大茶類。不同的工藝的制作讓六大茶類各有特色，比如綠茶的鮮、紅茶的醇、烏龍茶的香等等

不知不覺，春天已走遠！春茶帶來的喧嘩，也歸于寧靜！此時，正是春尾茶上市的季節(jié)！因此，有網(wǎng)友疑問：春尾茶，值不值得買？何以

水是茶的載體，離開水，所謂茶色、茶香、茶味便無從體現(xiàn)。因此，擇水理所當然地成為飲茶藝術(shù)中的一個重要組成部分。歷代論水的主

有網(wǎng)友留言：熟茶算不算濃茶？我想了一下，還是發(fā)一篇文章好好探討一下。為什么茶友會以為熟茶是濃茶呢？和它的茶湯顏色扯不開關(guān)

防癌、護心、降糖……喝茶的好處很多，但有一種你可能想象不到，那就是預防老年癡呆！越來越多的研究發(fā)現(xiàn)，喝茶有助于減輕認知障

普洱茶是一個美麗的意外。也許更多的是因為關(guān)于它的故事，而不在是普通的茶。清乾隆年間，普洱城內(nèi)有一大茶莊，莊主性濮，祖?zhèn)鲙?/p>

我聽見一群候鳥劃過天空的聲音，它們在尋找歸途，不管飛過多少的藍色蒼穹，無論經(jīng)歷多少時間，回去那里。一縷釅釅的普洱茶香，氤

一片茶葉中到底有什么？把一片茶葉掰開了揉碎了，里面的內(nèi)含物其實都差不多，每一杯茶的不同就在于這些元素不同的狀態(tài)，不同的轉(zhuǎn)