西湖龍井茶葉儲(chǔ)存 西湖龍井的長期儲(chǔ)存方法

文學(xué)家蘇軾的《藍(lán)天茶》贊道“白云峰下兩旗新，膩綠長鮮谷雨春”。

西湖龍井的保存方法技巧介紹：

1、塑料袋、鋁箔包裝袋存儲(chǔ)法：最好是選有密封、原材料結(jié)實(shí)、相對密度高的不錯(cuò)且裝食品類用之塑料袋，有異味或再制的塑料袋不能用。裝進(jìn)茶后袋里氣體應(yīng)盡可能擠壓，如可用第二個(gè)塑料袋反方向套上則更優(yōu)，以全透明塑料袋裝茶后不適合直射太陽。以鋁箔包裝袋裝茶基本原理與塑料袋相似。此外，將買回去的茶分袋包裝，密封性后設(shè)備于電冰箱內(nèi)，隨后分次沖調(diào)，以降低荼葉開封市后與氣體觸碰的機(jī)遇，減緩質(zhì)量劣變的造成。

2、西湖龍井茶含水量盡可能要低，不可高過6%，規(guī)定西湖龍井茶制造業(yè)企業(yè)能嚴(yán)控成飲茶的含水量。

西湖龍井有幾種鑒別方法？

1、質(zhì)量特點(diǎn)：西湖龍井茶，外觀設(shè)計(jì)偏平挺秀，色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)香味兒醇，泡在杯里，芽幼葉綠。一直以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。春茶中的特等西湖龍井、浙江省龍井外觀設(shè)計(jì)偏平光潔，苗鋒尖削，芽善于葉，色澤蔥綠，表皮無茸毛；茶湯顏色蔥綠（黃）光亮；芳香或嫩栗香，但是一部分茶帶高火香；味道清新或淳厚；葉底蔥綠，尚詳細(xì)。其他各個(gè)龍井茶隨之級別的降低，外觀設(shè)計(jì)色澤由蔥綠→翠綠→深綠色，茶身從小到大，茶條由光潔至不光滑；香氣由嫩爽轉(zhuǎn)為濃粗，四級茶剛開始有粗味；葉底由嫩葉轉(zhuǎn)為對夾葉，色澤由品綠→翠綠→黃褐。夏秋季龍井茶，色澤暗綠或墨綠色，茶身很大，表皮無茸毛，茶湯顏色黃亮，有芳香但較不光滑，味道濃略澀，葉底黃亮，整體質(zhì)量比平級春茶差。

2、觀外觀：春茶的葉片一般包得過緊，看起來肥碩結(jié)實(shí)，有的也有較多毫毛，翠綠翠綠，色澤鮮潤，香氣濃厚而新鮮；陳茶則葉片疏松，色調(diào)發(fā)暗，香氣平靜。

喝西湖龍井的忌諱與禁忌有哪些？

1、潰瘍病病人慎飲茶：茶是一種胃液代謝刺激劑，飲茶可造成胃液排泄量增加，提升對膿點(diǎn)的刺激性，常喝濃茶會(huì)促進(jìn)病情嚴(yán)重。但對輕度病人，能夠在吃藥2鐘頭后飲些淡茶，放糖綠茶、加奶綠茶有利于消腫和胃黏膜的維護(hù)，對潰爛也是一定的功效。飲茶還可以阻隔身體的亞硝基化學(xué)物質(zhì)的生成，避免癌前突然變化。

2、缺鐵性貧血不適合飲茶：茶中單寧酸可讓飲食搭配中含鐵產(chǎn)生沉定而不容易吸收。鐵是生產(chǎn)制造血細(xì)胞的關(guān)鍵原材料，人體缺鋅會(huì)使血細(xì)胞轉(zhuǎn)化成遇阻，產(chǎn)生貧血。長期性飲茶者多有不一樣水平的缺鋅，對體弱多病血虧及失血過多者危害較大。