云南七子餅茶怎么沖泡？

1、沖泡七子餅茶，水的話最好是選擇水質(zhì)比較好的山水、礦泉水、純凈水、井水等；水溫應(yīng)該控制在90-95度之間。

2、七子餅茶的投茶量，大家可以根據(jù)個(gè)人口感愛(ài)好來(lái)定論，茶、水的比例，建議在1：30-50之間即可。

3、沖泡七子餅茶，第一泡的話最好是進(jìn)行洗茶、醒茶，快速的出茶湯，這樣可以去掉茶葉上的雜味、還可以起到清潔茶葉、溫茶的作用；注意洗茶速度一定要快，2-3秒左右時(shí)間即可。

4、沖泡的時(shí)候，最好是采用沿壁注入的手法，壁碗內(nèi)注入沸水，然后蓋上杯子蓋，等待個(gè)15秒左右的時(shí)間，那么即可出湯了；在后面的幾泡中，大家可以根據(jù)沖泡次數(shù)而適當(dāng)?shù)娜パ娱L(zhǎng)一些時(shí)間；不過(guò)，具體的出湯時(shí)間完全是根據(jù)自己的口味愛(ài)好，有的普洱茶出湯時(shí)間比較慢一些，甚至需要在2-3泡的時(shí)候才顯現(xiàn)出馥郁芳香的茶湯。

5、事實(shí)上，云南七子餅茶的耐泡度是非常好的，至少可以連續(xù)沖泡6-7泡；建議大家倒出茶湯的時(shí)候盡量的濾干茶湯，等到下一泡的時(shí)候再繼續(xù)加水，不要常時(shí)間的去浸泡，避免影響了茶湯的色澤、口感。

云南七子餅茶的品鑒方法

1、云南七子餅茶沖泡好后，可以先觀察它的茶湯顏色，如果茶湯顏色表現(xiàn)出紅黃鮮亮、清澈不濁的則為上品。

2、其次是可以聞聞茶湯的香味，一杯好的茶湯，香氣純正，怡人，并且還夾帶有淡淡的桂圓、玫瑰花香，還有一股獨(dú)特的陳香味。

3、最后是品其味，正宗茶湯入口略感苦澀，但可見(jiàn)得有明顯的回甜味道，在舌頭、喉嚨之間停留打轉(zhuǎn)，給人一種滿(mǎn)口芳香的感覺(jué)，甘甜生津、讓人有種神清氣爽的感覺(jué)。

飲用七子餅茶的注意事項(xiàng)

1、鑒別到變質(zhì)的七子餅茶，那么是不宜繼續(xù)喝的了；變質(zhì)方法辨別很簡(jiǎn)單，只需要看看茶湯滋味是否帶異味，是否變酸，如果是變酸的情況下，那么不建議繼續(xù)喝。

2、七子餅茶是一種茶葉，經(jīng)過(guò)陳放后，茶葉變溫和，雖然養(yǎng)生保健功效多，但也不是人人都適合飲用的，比如一些身體容易上火的人、長(zhǎng)期便秘、有痘痘的人群，都最好是不要喝七子餅茶的好，否則的話會(huì)加重這些癥狀哦。

3、七子餅茶內(nèi)含有可以令神經(jīng)興奮的咖啡堿、茶多酚、有機(jī)物質(zhì)等，這些物質(zhì)可以興奮我們大腦中樞神經(jīng)，對(duì)于容易失眠，神經(jīng)衰弱的人群來(lái)說(shuō)，是不建議喝七子餅茶的；尤其是晚上睡覺(jué)前，千萬(wàn)不要喝七子餅茶，否則很容易出現(xiàn)失眠的現(xiàn)象發(fā)生。

4、七子餅茶是一種非常不錯(cuò)的養(yǎng)生保健茶，具有調(diào)節(jié)腸胃、促進(jìn)消化、幫助吸收、減肥祛脂的功效；不過(guò)，需要長(zhǎng)期的堅(jiān)持飲用，才可以得見(jiàn)其效果哦。

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