每一種事物都是有保質(zhì)期的，特別是食品，保質(zhì)期非常嚴格，都會清楚地寫明在哪一個日期前食用。一旦超過保質(zhì)期后，食品就會對身體不好，同時，食品的最佳食用期也會錯過。

喜歡普洱茶的人都知道，普洱茶是一種講究越陳越香的茶。也就是說，普洱茶的滋味、口感、香氣等等方面，存放時間越長，品飲的價值就越高。所以，我們發(fā)現(xiàn)，幾乎所有的普洱茶包裝上，都沒有一個明確的保質(zhì)期。這是不是說，普洱茶就是一種沒有保質(zhì)期的飲品呢？

實際上，普洱茶并不是存的時間越久，就會越好喝。不然，那些存放了上百年的普洱茶，為什么會變得十分寡淡呢？只要是食品，都會有一個最佳的食用時間。講究越陳越香的酒和普洱茶，都不例外。

在普洱茶保存過程中，內(nèi)部的各種物質(zhì)是會變化，大致規(guī)律是：先上升，到達一個最佳的點，之后就會逐漸下降。所以，在最佳品飲時間之前，只要保存得好，原料也好，工藝也好，普洱茶是會越存越好喝的。但是過了這個最佳時間點，再存放，品質(zhì)就會漸漸下降。

所以，存放普洱茶時，建議每一年或定期打開品飲，對比看看品質(zhì)是否在上升。如果持續(xù)上升，就繼續(xù)存，如果沒有明顯上升，甚至出現(xiàn)下降，就應該打開喝掉。

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