茶膏是速溶茶的鼻祖，據(jù)考證，茶膏的歷史最早可追溯到唐朝，成形于宋朝，在清代伴隨著普洱茶的繁榮，普洱茶膏成為了宮廷貴族的保健圣品，慈禧更是每日必飲。這種工藝繁復(fù)的“固態(tài)速溶茶”在當時可謂是身份的象征。

云南傳統(tǒng)的普洱茶大致有5大系列品種，也就是普洱團茶、普洱餅茶、普洱沱茶、普洱磚茶、普洱茶膏。茶友們?yōu)榱朔奖闩c普洱茶膏進行區(qū)別，把前4種統(tǒng)稱為普洱茶，因為它們都是直接由原料加工而成的。

對普洱茶與普洱茶膏進行全方位的了解，茶友們在購買和使用中，就不會出現(xiàn)失誤，造成不必要的損失。

1、從工藝技術(shù)上來區(qū)別

⑴普洱茶生茶的制作工藝：采摘、攤涼、殺青、揉捻、曬干、成品加工。普洱熟茶的制作工藝：采摘、攤涼、殺青、揉捻、曬干、濕水、渥堆。

⑵茶膏的工藝技術(shù)大致有四種：

①土鍋熬制法，是云南民間傳承沿襲下來的土法制作工藝，是茶農(nóng)或者茶商自己用大鍋熬制的。

②低溫萃取法，比較適合萃取單一物質(zhì)，多用于制藥廠萃取單一成分，一般使用揮發(fā)性物質(zhì)酒精、松香、汽油、水等作為介質(zhì)，在低溫狀態(tài)下，提取所需成分。

③噴霧干燥法，相對于古法來說，可以理解為大鍋熬制的一個升級版。完成前期茶湯的萃取后，在最終收膏過程中，采用噴霧方式，快速蒸發(fā)茶湯中的水分，最終獲得含有茶葉成分的晶體。

④常溫仿生浸提法，是根據(jù)清代以花梨木為炭的思路，利用當代技術(shù)，確定造成芳香物質(zhì)過度揮發(fā)和活性成分被破壞的臨界溫度點，平均溫度為40攝氏度。整個過程保證了芳香物質(zhì)和活性成分，在恒定溫度下，有效溶解到茶湯中，再收斂成膏。

2、從使用器皿上來區(qū)別

⑴普洱茶使用器皿：傳統(tǒng)茶具包括茶船、茶壺(蓋碗、紫砂壺)、茶海（公道杯）、茶杯、杯托、茶濾、茶道組、茶葉罐、燒水壺、蒸壺、煮壺、茶巾、茶荷、茶洗等，還有適合辦公及旅行的飄逸杯、快客杯、茶蜜等便攜式器皿。

⑵茶膏使用器皿：不用洗茶、醒茶、潤茶，簡單方便，任意能沖泡的器皿都可以使用，也有廠家研發(fā)的專門煮泡茶膏的特制器皿。

3、從品飲價值上來區(qū)別

⑴品飲普洱茶，一方面是通過沖泡的每一個環(huán)節(jié)，感受香氣、口感、滋味、收斂性、刺激性的變化。茶湯經(jīng)喉入腹，茶葉內(nèi)含的有益物質(zhì)，在全身循環(huán)的過程，亦是茶韻、喉韻、茶氣、茶性等，給身體進行滋潤保養(yǎng)的過程。

另一方面是通過飲茶，感悟茶文化的魅力。在浩如煙海、博大精深的中國茶文化中，茶藝是形式、是點綴、是表現(xiàn)手法。茶道是實質(zhì)、是內(nèi)涵、是核心。茶道包括兩個方面，第一是備茶品飲之道，也就是備茶的技藝、規(guī)范和品飲方法。第二是思想內(nèi)容，也就是通過飲茶，培養(yǎng)興趣、提煉思想、陶冶情操、修身養(yǎng)性，把品質(zhì)升華到更高的境界。

⑵品飲茶膏，相對于品飲普洱茶來說，淡化了器皿的使用樂趣，弱化了香氣、口感、滋味、收斂性、刺激性等感受。雖然，無論是生茶膏還是熟茶膏，茶韻、喉韻、茶氣、茶性等，依然存在，但主要突出的是身體對茶膏內(nèi)含物質(zhì)的吸收。無需茶藝水平高低，開水沖泡后，簡單、方便、快捷的，直接吸收茶膏的內(nèi)含物質(zhì)。

4、從養(yǎng)生功效上來區(qū)別

⑴茶友們在使用普洱茶時，大多采用開水沖泡的方式，都是通過對投茶量、水溫、出湯時間的把控，來控制茶葉芳香物質(zhì)、植物色素以及茶多酚的析出。茶友們感受到的，更多的是香氣、植物色素、滋味的變化，以及少量茶多酚的功效。所以，把沖泡后的普洱茶葉底，再放入壺內(nèi)，或蒸或煮20分鐘，會得到更多茶多酚對身體的滋養(yǎng)。

⑵普洱茶膏，因為是普洱茶有益物質(zhì)高度濃縮的精華，茶多酚的含量高達60%。茶友們在享受香氣、口感、滋味、茶韻等品飲價值時，可以說，喝普洱茶膏，直接是在喝茶多酚。

5、從使用時空上來區(qū)別

有充足的時間，優(yōu)雅的環(huán)境，恬靜的心緒，呼朋喚友，品飲一泡古樹普洱茶，享受5000年的茶文化，給身心帶來的愉悅感。

若是工作繁忙，若冬涉川，既要不誤事業(yè)，又要兼顧養(yǎng)生，那就要隨時隨地，把普洱茶膏帶在身上了。

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