渥堆發(fā)酵普洱熟茶時，毛茶原料中的果膠質會滲出，在多次的翻堆過程中，果膠質留到茶堆的底部，將底部的一些茶粘連在一起，形成難以解散的塊狀，這部分茶葉被稱為“茶頭”。

為什么要加個“老”字呢？因為粘連在一起的熟茶發(fā)酵不充分，且堆味較重，需要存放若干年后飲用的滋味才更好，所以飲用時，已經是“老茶頭”了。

通過“老茶頭”的形成原因，可以知道，老茶頭本質上也屬于普洱熟茶，那么就具有普洱熟茶的功效。

普洱熟茶的功效，最常見的是以下三方面：

1、熟普洱茶有紅茶素、黃茶素、茶褐素、沒食子酸和維生素C等，這些物質對提高人體免疫系統功能發(fā)揮重要的作用，所以說，普洱茶熟茶對需要提高免疫力的人群有很大的作用。

2、熟普洱茶里含有黃酮苷具有維生素P的作用，是防止人體血管硬化的重要物質，適合中老年人，茶多酚葉綠素維生素C等多種有效成分綜合作用形成的。

3、含有豐富有益菌群的發(fā)酵熟普洱茶，在進入人體后不會對胃產生刺激作為，而且能夠在胃的表層形成附著膜，對胃不好的人有保護作用，經常飲用可以起到養(yǎng)胃和護胃的功效。

所以，要問老茶頭有什么好處，就是以上三點。

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