易比村,是易武普洱茶的一個(gè)小產(chǎn)茶區(qū),位于易武鄉(xiāng)政府西南,距離易武村委會(huì)8公里。易武著名的老字號(hào)”安樂號(hào)”就出在該村。
在七村八寨之中,易比村是距離易武鎮(zhèn)上比較近的一個(gè)村子。易比村所產(chǎn)的普洱茶具備正宗的易武味道,香揚(yáng)水柔,特點(diǎn)明顯,因而受到茶人的關(guān)注。
追溯起來,易比村種茶制茶的歷史十分悠久。關(guān)于易比村的茶,還有個(gè)小傳說。清光緒二十年,李開基曾帶著易比的茶,進(jìn)京參加殿試的趕考。可是路途遙遠(yuǎn),最后耽誤了考試時(shí)間。最后他便托人把自家制作的茶葉敬獻(xiàn)給了光緒皇帝。之后,光緒皇帝欽命頭品頂戴云南等處宣布政使,司布政使捷勇巴圖善吏為李開基題寫了《瑞貢天朝》的大匾。
易比村所產(chǎn)的普洱茶,湯色金黃明亮,易武味純正,香氣持久,回甘生津好,杯底掛濃郁蜜香,耐泡度很高。
張家灣是易武普洱茶山頭中,一個(gè)比較有個(gè)性的寨子,既有典型的易武特色、又有獨(dú)特的風(fēng)格,品質(zhì)好且擁有極高的性價(jià)比。
張家灣的古樹茶干茶外形勻整顯毫,色澤銀白,沖泡后湯色金黃,滋味飽滿細(xì)膩,潤(rùn)澤甘淳,香氣極其高揚(yáng),蜜香濃郁柔和,是香甜茶系列中極具特色的茶品,因此被很多茶友稱為古樹級(jí)口糧茶的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū),也有人形象地稱其為“冰島臥底”。
張家灣屬于易武曼臘鄉(xiāng)的曼臘村委會(huì),大都為喬木古茶。張家灣的古樹茶沒有刮風(fēng)寨刮風(fēng),更沒有曼松的張揚(yáng),可以說是一款低調(diào)的好茶。放置一段時(shí)間,會(huì)聞到較強(qiáng)的甜香、花蜜香。
茶湯入口醇和鮮甜,帶有類似新鮮甘蔗汁的甜香,生津迅速,口腔的清涼感非常明顯。四泡后,兩頰微澀、稍苦,但迅速化開回甘,湯感稠糯爽利,柔和舒展,整體的協(xié)調(diào)性很好,尾韻明顯。即使十泡之后,茶湯依然綿綢,顯示出良好的古樹耐泡度。
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