生茶與熟茶的泡法，普洱生茶和熟茶的泡茶方法注意：沖泡水溫、置茶量、浸泡時(shí)間、洗茶。要想喝好茶首先要會(huì)泡茶，不同的茶葉有不一樣的沖泡方法。普洱茶有生茶和熟茶之分，普洱生茶和熟茶的泡茶方法有什么區(qū)別呢？下面就詳細(xì)說一說生茶與熟茶的泡法。

１、沖泡水溫

最佳水溫應(yīng)為１００度，至少應(yīng)保證９５度以上。注：煮水時(shí)不宜過渡沸騰或沸騰的次數(shù)太多，這樣水中的氧氣過少會(huì)影響茶葉的活性。

２、置茶量

一般情況茶水比例為１：５０，或置茶量為容器容量的２／５左右。此外，可根據(jù)泡茶的器皿和品茗人數(shù)等而定，如用蓋碗沖泡、小蓋碗一般為３～５ｇ／１人，而若用大蓋碗沖泡則５～１０ｇ／人；辨別茶是緊壓茶還是散茶，一般散茶可多投一點(diǎn)，而緊壓茶因緊壓投茶量上可相對略少一點(diǎn)。

３、浸泡時(shí)間

第一泡１０秒左右，第二泡１０～２０秒，后每泡時(shí)間遞增１０～１５秒。此外還可考慮以下因素：視茶葉的情況而不同，一般緊壓茶可以稍短些，散茶可以稍長些；投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍長些；根據(jù)個(gè)人口感而定，常喝濃茶重口感的可多泡一會(huì)；反則縮短；根據(jù)水溫和沖泡次數(shù)而定，水溫較高，可縮短浸泡時(shí)間，而頭幾泡一般快沖快泡，后面則可隨著沖泡次數(shù)的增加而延長沖泡的時(shí)間，方可泡出普洱佳味。

４、洗茶

普洱茶的第一泡一般是不喝的，因?yàn)槠斩枭厦婵赡軙?huì)有很多雜物或者灰塵，并且經(jīng)過長時(shí)間的存放，為了衛(wèi)生可以先洗茶１～２次，然后倒掉，能夠把一些殘留物質(zhì)給清除干凈，更重要的是喚醒茶性。一般生茶洗茶一次，熟茶洗茶兩次。

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