鳳凰單樅茶,是青茶種類之一,歸于烏龍茶類,屬于半發(fā)酵茶,是天下六大茶類之一。鳳凰單樅有700多年的制造經(jīng)歷,積厚流光,榮譽(yù)遠(yuǎn)播。鳳凰單樅主產(chǎn)地潮州是我國(guó)三大烏龍茶產(chǎn)區(qū)之一。
潮州鳳凰山系是國(guó)度級(jí)茶樹(shù)處所良種“鳳凰水仙種”的原產(chǎn)地,數(shù)代茶農(nóng)從鳳凰水仙種類平分離挑選出來(lái)的浩繁品格優(yōu)秀的單株,即“鳳凰單叢”。
它是我國(guó)茶樹(shù)種類中天然花香非常高傲、花香范例非常多樣、味道醇厚甘爽、風(fēng)韻分外的稀少的高香型名茶種類資源;新育成的嶺頭單叢種類,具備早生、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、順應(yīng)性廣的特色.
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