蜜蘭香單樅,鳳凰單叢蜜蘭香

2021-01-16 來源：茶文化網(wǎng) 分類：潮汕茶文化 閱讀：

很多人接觸鳳凰單叢茶，都是從“蜜蘭香”開始的，因為“蜜蘭香”可以說是鳳凰單叢茶里面的一個大眾品種，因它獨特的香型，在單叢茶中獨領(lǐng)風(fēng)騷，成為了烏龍茶中的一朵奇葩，備受眾多茶友們的喜愛，向來以“形美、色翠、香韻、回甘、耐泡”４大美譽而著稱。

蜜蘭香的介紹

蜜蘭香，是鳳凰單叢茶十大類型中珍貴的名叢只一，是由原母樹系叢鳳凰水仙品種的自然雜交后中單叢篩選而成的，產(chǎn)自于潮州市鳳凰鎮(zhèn)，現(xiàn)如今已經(jīng)是鳳凰單叢十大品系中銷量最大、最為穩(wěn)定的一個茶品，也是市場上比較普遍的單叢茶，滋味很獨特，就是有蜂蜜＋蘭花香的獨特“山韻味”。

蜜蘭香型下，其實又細(xì)分到有蜜蘭香、白葉單叢、香番薯；蜜蘭香的種植，是在上個世紀(jì)９０年代里開始在鳳凰鎮(zhèn)大面積種植，后來又推廣發(fā)展至饒平，漸至梅州。現(xiàn)在市面上的中低價位蜜蘭單叢，基本都是后兩個地方的，尤以饒平為最。

蜜蘭香再鳳凰山，屬于是第一批采摘的樹種，采摘叢清明節(jié)就已經(jīng)開始，但由于春天天氣不穩(wěn)定，所以采摘的時節(jié)也是斷斷續(xù)續(xù)的；單叢一年可采摘５變，分別是春茶、二春、夏茶、秋茶、冬茶；但這也僅限于是低山、中山哦，因為高山茶的話，一年僅僅是采摘一季春茶的，這是為了不影響茶葉的質(zhì)量，還有保護(hù)茶樹的生長。

消費者購買蜜蘭香，如果是不看價格，只看品質(zhì)的話，那么可推薦春茶，其次是二春茶，因為夏茶的滋味是比較苦澀一些的，而春茶、二春茶的香型比較明顯一些；當(dāng)然了，這還是得看茶農(nóng)如何去制作焙火了，畢竟這才是最為關(guān)鍵的一個步驟。

蜜蘭香單叢茶的沖泡

１、選擇用天然礦泉水、純凈水。

２、投茶量一般建議在５－８克左右即可。

３、茶具的選擇，一般建議用蓋碗、紫砂壺。

４、水溫方面的要求，建議是９５－１００度左右。

５、出湯的話，第一泡洗茶的速度要快，超過５秒就有太多的物質(zhì)浸出，導(dǎo)致營養(yǎng)流失，控制３秒內(nèi)即可。

６、隨著后面沖泡的次數(shù)延長，可適當(dāng)?shù)难娱L一下出湯的時間。

沖泡技巧

１、每次蓋碗內(nèi)的茶度要滴干，避免出現(xiàn)余茶的現(xiàn)象。

２、同樣公道杯內(nèi)也不要留有余茶，一定要徹底的倒掉，不可以混泡。

３、茶葉不可以久浸，否則的話是很容易出現(xiàn)苦澀味道的。

４、飲用單叢茶，切忌不要空腹飲用，否則會出現(xiàn)醉茶的現(xiàn)象。

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