鳳凰單叢鴨屎香沖泡方法

2021-01-09 來(lái)源：茶文化網(wǎng) 分類(lèi)：潮汕茶文化 閱讀：

導(dǎo)語(yǔ)：知茶，懂生活。喜歡喝茶和懂茶是兩回事，喜歡并不代表一定懂，你愛(ài)喝茶，那么請(qǐng)你也要懂得如何正確挑選茶買(mǎi)茶，正確泡茶喝茶。喝茶不是一種盲目的喜好，你懂茶，茶也會(huì)自然的懂你。下面是由小編為你整理的鴨屎香沖泡方法，歡迎大家閱讀。

鳳凰單樅茶鴨屎香是茶農(nóng)祖?zhèn)鞯?，原?lái)從烏崠山引進(jìn)，種在“鴨屎土”（其實(shí)是黃土壤）的茶園里，長(zhǎng)著烏藍(lán)色的＇茶葉。鄉(xiāng)里人評(píng)論這個(gè)茶葉香氣好，韻味濃，紛紛問(wèn)是什么名叢，什么香型。茶農(nóng)魏先生怕被人偷去，便謊稱(chēng)是：“鴨屎香”，但還是有人想方設(shè)法獲得茶枝進(jìn)行插枝，嫁接。結(jié)果“鴨屎香”的名字便傳下去，茶苗也在鳳凰山地區(qū)得到廣種。該茶樹(shù)生長(zhǎng)在海拔９００米的高山上，茶樹(shù)齡７８年。品質(zhì)特點(diǎn)：　條索緊卷，烏襯色，沖泡時(shí)具有自然的杏仁香味，花香味獨(dú)特，香氣濃郁持久，湯色橙黃明亮，山韻密味獨(dú)特、悠長(zhǎng)，回甘力強(qiáng)，耐沖泡?，F(xiàn)已命名為“銀花香”。

單樅茶鴨屎香沖泡方法：

１、沖泡用水：選用天然礦泉水更佳，純凈水、自來(lái)水次之。

２、投茶量：７－１０克左右。

３、茶具：蓋碗或者紫砂壺等等！按個(gè)人習(xí)慣來(lái)選擇。

４、水溫：９５－１００度，持續(xù)滾開(kāi)水，在保溫狀態(tài)下也行。

５、出湯時(shí)間：第一泡為溫潤(rùn)泡，就是所謂洗茶了，注意洗茶水要開(kāi)，速度要快，超過(guò)３秒就有太多物質(zhì)泡出，浪費(fèi)了！不飲用，１－１０泡，０－２０秒。不過(guò)，不要機(jī)械，要用心體會(huì)茶。（根據(jù)茶葉本質(zhì)、季節(jié)、品種、個(gè)人喜好，靈活調(diào)整。）

鴨屎香單叢茶沖泡基本要領(lǐng)：

１、每次蓋碗茶要滴干，免得有余茶。

２、在公道杯里同樣不要留有余茶，要將它分完或倒掉，不可和下一泡相混。

３、茶葉不能久浸，以免苦澀。注：鳳凰單叢茶不宜冷飲不宜空腹飲用。如在辦公室用玻璃杯等品飲此茶時(shí)，請(qǐng)?。晨俗笥也枞~投入口杯［或按飲茶者需要用茶］，用沸水沖泡，蓋上杯蓋，以防香氣外溢及保持水溫，５－２０秒后即可品嘗。請(qǐng)客人品飲或自品時(shí)，先觀其湯色，聞其香和韻，然后，啜吸茶湯，品其味，回其甘。

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