青茶：鳳凰單樅（收藏）

2020-12-03 來(lái)源：未知 分類(lèi)：潮汕茶文化 閱讀：

鳳凰單樅茶，是青茶品種之一，歸于烏龍茶類(lèi)，屬于半發(fā)酵茶，是全國(guó)六大茶類(lèi)之一。鳳凰單樅有900多年的生產(chǎn)歷史，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，聲譽(yù)遠(yuǎn)播。鳳凰單樅主產(chǎn)地潮州是我國(guó)三大烏龍茶產(chǎn)區(qū)之一。潮州 鳳凰山系是國(guó)家級(jí)茶樹(shù)地方良種“鳳凰水仙種”的原產(chǎn)地，數(shù)代茶農(nóng)從鳳凰水仙品種中分離篩選出來(lái)的眾多品質(zhì)優(yōu)異 的單株，即“鳳凰單叢”。它是我國(guó) 茶樹(shù)品種中自然花香最清高、花香類(lèi)型最多樣、滋味醇厚甘爽、韻味特殊的珍稀的高香型名茶品種資源。

功效：預(yù)防蛀牙

飯后一杯茶除了能生 津止渴、口氣清爽之外，單樅茶還有預(yù)防蛀牙的功效。蛀牙 形成的原因是由于細(xì)菌侵入牙齒組 織，而且在組織內(nèi)產(chǎn)生引起蛀牙的酵素，這 種酵素和食物中所含有的糖分起作用，產(chǎn)生蛀蝕牙齒的物質(zhì)。這種可以蛀蝕牙齒的物質(zhì)與細(xì)菌附著在牙齒上即形成齒垢，累積之后就會(huì)發(fā)生蛀牙現(xiàn)象。單樅茶中含有的多酚類(lèi)具有能夠抑制齒垢酵素產(chǎn)生的功效， 所以吃飯之后飲用一杯單樅茶，可以防止齒垢和蛀牙的發(fā)生?？茖W(xué)家經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的實(shí)驗(yàn)證明，讓白鼠食用含 有多酚類(lèi)的飼料，會(huì)減少蛀牙發(fā)生的機(jī)率，飯后如果沒(méi)有時(shí)間刷牙，為了預(yù)防蛀牙飲用一杯單樅茶也是一項(xiàng)不錯(cuò)的選擇。

①振奮精神，強(qiáng)化思維，提高工作效率

②促進(jìn)血液循環(huán)，具有止咳化痰功效

③ 幫助消化，強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)健康水平

④利尿通便，消 除廢殘有害物質(zhì)

⑤消毒殺菌，起到保肝護(hù)臟的作用

⑥具有抑制癌細(xì)胞，降血壓，減肥，抗衰老功效

⑦吸附重金屬及減輕吸煙對(duì)身體的危害

⑧解熱鎮(zhèn)痛，對(duì)急性中毒起搶救作用

消除活性氧

活性氧是由于紫外線、抽煙、食品添加劑、壓力等因素而在體內(nèi)產(chǎn)生的物質(zhì)。它通過(guò)將體內(nèi)的脂肪改變成過(guò)氧化脂肪，從而引起生活習(xí)慣病的產(chǎn)生，阻礙身體健康。同時(shí)，活性氧還會(huì)造成肌膚老化、產(chǎn)生皺紋等一系列有礙于美容的問(wèn)題。在人體內(nèi)有一種能夠成功分解活性氧的酵素SOD，這種酵素是保持建康和美容養(yǎng)顏不可或缺的物質(zhì) 。而單樅茶的多酚類(lèi)具有和SOD同樣的功能，并且可以促進(jìn)提高SOD消除活性氧的功能。我們都知道肌膚的生長(zhǎng)需要維他命C，如果產(chǎn)生活性氧的話，維他命C會(huì)被消耗殆盡。而單樅茶多酚類(lèi)的抗氧化作用因?yàn)槟軌蛳钚匝?，進(jìn)而抑制維他命C的消耗，所以可以保持肌膚細(xì)致美白。加上單樅茶本身有含有維他命C的成分，對(duì)美 白肌膚來(lái)說(shuō)可謂是一舉兩得。維他命C大約在2-3小時(shí)內(nèi)會(huì)隨尿液排出體外，因此，隨時(shí)飲用單樅茶既可以美白又可以確保補(bǔ)充維他命C。

抑制皮炎

有調(diào)查表明：皮膚病患者中因患過(guò)敏性皮炎的人數(shù)居多，但到目前為止這種皮炎發(fā)生的原因還并不明確。然而單樅茶卻有抑制病情發(fā)展的功效。通過(guò)在白鼠身上制造皮膚發(fā)炎癥狀的實(shí)驗(yàn)證明，證實(shí)單樅茶對(duì)白老鼠身上的皮炎具有抑制的效果。在國(guó)外曾有一位專(zhuān)家通過(guò)對(duì)121個(gè)患有過(guò)敏性皮炎的成年病人為臨床試驗(yàn)對(duì)象發(fā)現(xiàn)，他們都是用現(xiàn)有的類(lèi)固醇和抗過(guò)敏藥物的方法治療，但還是無(wú)法改善病情，直 到后來(lái)加上每天飲用400ml的濃縮單從茶后，在經(jīng)過(guò)一個(gè)月后，其中78個(gè)（占64%）的病人的 癥狀出現(xiàn)明顯的改善。

瘦身

人的 脂肪細(xì)胞中，未被消耗的能量，被當(dāng)作中性脂肪來(lái)儲(chǔ)存，以便運(yùn)動(dòng)時(shí)作為能源使用。這個(gè)時(shí)候，中性脂肪在類(lèi)蛋白脂肪酶等酵素作用下，被分解 成必要的能源來(lái)使用。飲用單樅茶可以 提升類(lèi)蛋白脂肪酶的功能。也就是說(shuō)，并非單樅茶本身能溶解脂肪，而是它可以提高分解脂肪的酵素，所以飲用單從茶后，脂肪代謝量也相對(duì)地提高了，從而起到了減肥瘦身的功效。有專(zhuān)家曾以單純性的成年人肥胖者共102人進(jìn)行實(shí)驗(yàn)飲用單樅茶，分上午、下午兩次飲用300cc的 單樅茶，一天計(jì)600cc，持續(xù)6周。其間不采用其他減肥或食物療法。結(jié)果沒(méi)有發(fā)現(xiàn)體重明顯 降低，但他們的腰圍、腹部皮下脂肪、血液中性脂肪、血液膽固醇總量最后都出現(xiàn)了明顯變小的趨勢(shì)，而這種功效正是來(lái)自于單樅茶內(nèi)含有多酚類(lèi)的緣故。

抗腫瘤、預(yù)防老化功效

具有促進(jìn)分解血液中脂肪的功效，也能降低膽固醇的含量。國(guó)外一份1994年的單樅茶功效實(shí)驗(yàn)報(bào)告指出，單樅茶針對(duì)高血脂病和高血壓病患者有相當(dāng)好的療效。特別是68位參與試驗(yàn)的高血壓病患者中，通過(guò)一個(gè)階段的測(cè)試后，由75%的人血壓值出現(xiàn)了下降的趨勢(shì)。

此外，單樅茶也有抗腫瘤、提高淋巴細(xì)胞及NK細(xì) 胞的活化作用， 以及加強(qiáng)免 疫功能、預(yù)防老化等作用。專(zhuān)家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)單從茶多酚類(lèi)還有吸著體內(nèi)異物并使其一起排出體外的功效。對(duì)于單樅茶如此多的驚人功效，專(zhuān)家指出：能夠產(chǎn)生功效的份量是每天大約飲用1公升的 單從茶，如果無(wú)法達(dá)到1公升這個(gè)份量時(shí) ，應(yīng)該沖泡較濃的單樅茶飲用，才能攝取足夠的多酚類(lèi)。另外，還要注意，一天一次性的飲用大量的單從茶是不科學(xué) 的，正確的方法應(yīng)該是一 天分?jǐn)?shù)次飲 用單樅茶，這樣才可能是單樅茶 內(nèi)的多酚類(lèi)被人體充分吸收。還有，應(yīng)該養(yǎng)成飯后喝一杯單樅茶的習(xí)慣。

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