鳳凰單叢茶：鴨屎香的沖泡方法?。ㄊ詹兀?/a>

2020-11-08 來(lái)源：未知 分類：潮汕茶文化 閱讀：

鳳凰單叢茶鴨屎香，其實(shí)還有一個(gè)比較文雅的名字叫做“銀花香”，這個(gè)茶樹生長(zhǎng)在海拔高９００米的高山上，茶樹齡已經(jīng)有８０年了。鴨屎香是一個(gè)著名傳統(tǒng)名樅，其成品茶：條索緊卷，烏襯色，沖泡時(shí)具有自然的杏仁香味，花香味獨(dú)特，香氣濃郁持久，湯色橙黃明亮，山韻密味獨(dú)特、悠長(zhǎng)，回甘力強(qiáng)，耐沖泡。

《鴨屎香的沖泡方法》

１、沖泡用水：選用天然礦泉水最佳，純凈水、自來(lái)水次之。

２、投茶量：７－１０克左右。

３、茶具：蓋碗或者紫砂壺等等。。按個(gè)人習(xí)慣來(lái)選擇。

４、水溫：９５－１００度，持續(xù)滾開水，在保溫狀態(tài)下也行。

５、出湯時(shí)間：第一泡為溫潤(rùn)泡，就是所謂洗茶了，注意洗茶水要開，速度要快，超過(guò)３秒就有太多物質(zhì)泡出，浪費(fèi)了！不喝，１－１０泡，０－２０秒。不過(guò)，不宜機(jī)械，要用心體會(huì)茶。（根據(jù)茶葉本質(zhì)、季節(jié)、品種、個(gè)人喜好，靈活調(diào)整。

《鴨屎香沖泡要領(lǐng)》

１、每次倒茶的時(shí)候，蓋碗里面的茶水一定要滴干，避免有余茶，要保持茶湯均勻一致。

２、注意浸泡茶葉的時(shí)間不可以太長(zhǎng)，避免茶葉出現(xiàn)苦澀的滋味。

《鴨屎香的喝禁忌》

１、喝頭遍茶

在沖泡鳳岡鋅硒茶的時(shí)候，頭遍茶建議還是不宜喝了。因?yàn)椴枞~在栽培與加工過(guò)程中受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留。

２、空腹飲茶

很多時(shí)候空腹?fàn)顟B(tài)吃東西都要注意，像鳳岡鋅硒茶的話就不能喝了。因?yàn)榭崭癸嫴杩上♂屛敢海档拖δ?，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、四肢舉動(dòng)無(wú)力等癥狀。

３、少喝新茶

有不少人習(xí)慣將一買回來(lái)的鳳岡鋅硒茶新茶就沖泡喝，其實(shí)建議還是不宜著急喝的好。因?yàn)樾虏璐娣艜r(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，易誘發(fā)胃病。存放不足半個(gè)月的新茶更應(yīng)忌喝。

４、特殊人群

假如胃寒的人，即使鳳岡鋅硒茶再好也不宜過(guò)多飲，否則會(huì)引起腸胃不適。神經(jīng)衰弱者和失眠癥者臨睡前不適宜飲用茶，正在哺乳的婦女也要少飲茶，茶對(duì)乳汁有收斂作用。

５、忌用茶服藥

假如是正在服藥的時(shí)候，一定要注意不宜用鳳岡鋅硒茶的茶水來(lái)送服，更不宜喝隔夜的茶。因?yàn)轼P岡鋅硒茶中的鞣酸會(huì)與很多藥物結(jié)合產(chǎn)生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。

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