茶文化之-聞名世界的潮汕功夫茶？

2020-07-21 來(lái)源：未知 分類：潮汕茶文化 閱讀：

茶是一種傳承了數(shù)千年的傳統(tǒng)飲料。 茶具有非常深厚的文化底蘊(yùn)，并且在不同地區(qū)創(chuàng)造了不同的茶文化。 在潮汕地區(qū)，還有潮汕獨(dú)特的功夫茶。  

然后，本期將詳細(xì)解釋潮汕茶文化。  

潮汕功夫茶

潮汕功夫茶又稱潮汕功夫茶，又稱“潮州功夫茶”。 這是中國(guó)古代漢茶文化中最具代表性的茶道。 根據(jù)測(cè)試，那是在唐代茶文化已經(jīng)完善。 沿海地區(qū)的人們喜歡喝茶。 在潮汕，茶被用作招待的最佳禮節(jié)并得到完善。  

這不僅是因?yàn)椴柙谠S多方面具有保健作用，而且還因?yàn)椴枳怨乓詠?lái)就具有“治君子，凈化身心”的概念。 喝功夫茶是廣東潮汕人日常生活中最常見(jiàn)的事情之一。 飯后或客人拜訪朋友時(shí)，他們會(huì)伴以一壺茶。  

所謂的功夫茶不是一種茶或茶的名稱。 它結(jié)合了茶具和茶具。 之所以稱其為功夫茶，是因?yàn)檫@種茶的制作方法非常特殊。 這需要一定的時(shí)間和獨(dú)特的茶具才能運(yùn)行。 這次是為了學(xué)習(xí)和醞釀。 功夫茶起源于宋代，在廣東的潮汕地區(qū)以及福建的漳州和泉州最受歡迎。 這是唐宋以來(lái)茶藝的傳承和深入發(fā)展。  

蘇轍有詩(shī)曰：“閩中茶品天下高，傾身事茶不知?jiǎng)??！逼饭し虿枋浅鄙堑貐^(qū)很出名的風(fēng)俗之一，在潮汕本地，家家戶戶都有工夫茶具，每天必定要喝上幾輪。即使僑居外地或移民海外的潮州人，也仍然保持著品工夫茶這個(gè)風(fēng)俗?？梢哉f(shuō)，有潮州人的地方，便有工夫茶的影子。

潮州工夫茶以前所用茶葉，一般只用半發(fā)酵的烏龍茶一類，因此，工夫茶的成型期應(yīng)在茶葉的半發(fā)酵制作方式形成之后。莊任在《烏龍茶的發(fā)展歷史與品飲藝術(shù)》一文中，根據(jù)清康熙五十六（1717）年王草堂的《茶說(shuō)》、釋超全的《武夷茶歌》和阮晏的《安溪茶歌》。  

推斷烏龍茶始建于17世紀(jì)中晚期，即明朝中葉，適合飲用的方法 烏龍茶也首先出現(xiàn)在武夷，然后出現(xiàn)在福建南部和潮州，功夫茶的藝術(shù)傳到潮州后，又結(jié)合了當(dāng)?shù)氐木铝?xí)慣，從原來(lái)的大茶杯到小茶杯，再加上 崇尚商業(yè)的習(xí)慣，成為商業(yè)過(guò)程中的重要組成部分和紐帶，使功夫茶藝術(shù)的城市中心和方式在潮州固定下來(lái)。

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