紅茶三大類：1、工夫紅茶，有滇紅工夫、祁門工夫、宜紅功夫、閩紅工夫、湘江工夫等；2、小種紅茶，有正山小種、外山小種；3、紅碎茶，細(xì)分為葉茶、碎茶、片茶、末茶。

1、工夫紅茶

有滇紅工夫、祁門工夫、宜紅功夫、閩紅工夫、湘江工夫等，按品種也可以分為大葉工夫與小葉工夫，大葉工夫采摘喬木或半喬木茶樹鮮葉制成，小葉工夫則以灌木型小葉種茶樹鮮葉為原料制作。

2、小種紅茶

有正山小種與外山小種之分，正山小種產(chǎn)自福建武夷山桐木關(guān)，香氣高長(zhǎng)，滋味醇厚，帶松煙香與桂圓湯味，是最早出現(xiàn)的紅茶；外山小種則是其他地區(qū)仿照正山小種品質(zhì)生產(chǎn)的小種紅茶。

3、紅碎茶

紅碎茶是一種呈碎片或顆粒外形的茶葉，目前銷量最大的紅茶并非工夫或小種，而是紅碎茶，其滋味醇厚，香氣鮮濃，是國(guó)際茶葉市場(chǎng)的大宗產(chǎn)品，又細(xì)分為葉茶、碎茶、片茶、末茶。

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