說起英德紅茶，它不僅僅滋味醇厚，茶湯濃郁，并且還有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以導(dǎo)致了它的飲用養(yǎng)生功效是非常好的，成為了許多廣東人日常生活用茶。

英德紅茶，里面所含的成分物質(zhì)包括有咖啡堿4.12%、氨基酸1.8%、茶多酚21%、茶黃素0.8-1.2%、茶紅素8-12%、水浸出物38.16%，達(dá)到國(guó)際高級(jí)紅茶質(zhì)量水平。英德紅茶的化學(xué)成分具有非常的保健作用。其化學(xué)成分是由3.5-7.0%的無機(jī)物和93-96.5%的有機(jī)物組成。茶葉中的無機(jī)礦質(zhì)元素約有27種，包括磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等多種。茶葉中的有機(jī)化合物主要有蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、碳水化合物、氨基酸、生物堿、茶多酚、有機(jī)酸、色素、香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等。茶葉中含有20-30%的葉蛋白，但能溶于茶湯的只有3.5%左右。茶葉中含有1.5-4%的游離氨基酸，種類達(dá)20多種，大多是人體必需的氨基酸。茶葉中含有25-30%的碳水化合物，但能溶于茶湯的只有3-4%。茶葉中含有4-5%的脂質(zhì)，也是人體必需的。

英德紅茶是一款四級(jí)適宜飲用的佳飲，飲用可以達(dá)到提高免疫、助消化、提神醒腦、養(yǎng)胃護(hù)胃、保肝的作用。

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